Barolo DOCG

Fratelli Serio e Battista Borgogno - 2014
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Bianche
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V311792014
Nome completo: 
Barolo DOCG
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2014
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Il Barolo della cantina Fratelli Serio e Battista Borgogno è un vino rosso piemontese ottenuto da uve 100% Nebbiolo, coltivate nel comune di Novello, zona ad altissima vocazione vinicola. Le uve sono vendemmiate manualmente nel mese di Ottobre. I grappoli macerano a cappello emerso di circa 15-20 giorni in tini di legno, con frequenti rimontaggi. Dopo la fermentazione malolattica spontanea in acciaio, il vino affina in botti di rovere di Slavonia da 25-50 hl con durata variabile in funzione delle esigenze delle singole annate. Una volta imbottigliato, il vino prosegue l'affinamento per circa 6 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Barolo si presenta di colore rosso rubino in gioventù e più granata col l'età. Profumi delicati di frutta rossa, che evolvono in eleganti note speziate con l'invecchiamento. Rotondo con tannini levigati, prevale la frutta rossa, chiudendo in un finale lungo e piacevole. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C in calice ampio, stappndo qualche momento prima.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Barolo Fratelli Serio e Battista Borgogno accompagna con eleganza piatti di pasta al ragù, carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

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Cantina

Fratelli Serio e Battista Borgogno

ll ricordo di Serio & Battista Borgogno continua a vivere nelle loro vigne e nella passione che hanno saputo trasmettere alla loro Famiglia. Dal 1897, la cantina Fratelli Serio e Battista Borgono produce Barolo nel cuore di Cannubi e da ben cinque generazioni la famiglia Borgogno coltiva con amore i propri vigneti per produrre un vino genuino, in grado di trasmettere tutta l'autenticità della terra di Cannubi. La cantina è oggi condotta dalle figlie Anna e Paola Borgogno, le dalla quinta generazione appunto, con Federica Boffa

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