Palás Barbaresco DOCG

Michele Chiarlo - 2015
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Bianche
123,90 €
371,70 €
6143,40 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V315452015
Nome completo: 
Palás Barbaresco DOCG
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2015
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18 °C

Descrizione

Il Barbaresco DOCG Palás è prodotto dalla cantina Michele Chiarlo e le uve 100% Nebbiolo da cui è ottenuto vengono coltivate nei comuni di Barbaresco e Treiso. Dopo la vendemmia, l'uva giunge in cantina per la fermentazione in vasche d’acciaio della durata di 13-14 giorni, a contatto con le bucce attraverso il sistema di bagnatura soffice del cappello "a doccia” e ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 °C. La fermentazione malolattica si svolge sempre in acciaio, dopodiché il vino ottenuto viene trasferito in botte grande per un'evoluzione di minimo 2 anni, a cui segue un ultimo affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Barbaresco si presenta di colore rosso granato. Al naso si percepiscono profumi complessi e delicati, caratterizzati da evidenti note di frutti rossipepe verde e spezie fini. In bocca il gusto è ampio, aristocratico, di ottima armonia, con un piacevole tessuto di tannini setosi. Suggeriamo a servirlo ad una temperatura di 18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Palás Barbaresco DOCG di Michele Chiarlo è un rosso molto adatto all'abbinamento con arrosti e selvaggina, formaggi a pasta dura.

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Cantina

Michele Chiarlo

Michele Chiarlo: quattro generazioni di produttori di vino in terra di Piemonte, quattro aree produttive (Barolo, Barbaresco, Asti e Gavi) per i quattro vigneti storici tradizionali Piemontesi (Nebbiolo, Barbera, Cortese, Moscato) vinificati in quattro stili diversi. Ma unico è lo spirito che da sempre si rivela in tutte le espressioni Chiarlo, da dentro al calice fino ai grandi eventi nelle location artistiche, dall'attività familiare in azienda ai tour promozionali mondiali, dalla cultura dei libri e del Barolo Caveau al piacere conviviale offerto tutti i giorni nel Resor

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