Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Poliziano

Poliziano - 2014
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
4.333335
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V145392014
Nome completo: 
Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Poliziano
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2014
Dimensione bottiglia: 
0,75
Formato bottiglia: 
Bordolese
Temperatura di servizio: 
16 °C

Descrizione

Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG della cantina Poliziano è un vino rosso strutturato, longevo e dai profumi intensi ma non inutilmente caricaturali, che esprimono fedelmente le sue origini profondamente toscane ed il legame antico fra terra, uomo e cultura. Ottenuto da uve 85% Prugnolo Gentile, 15 % Colorino, Canaiolo e Merlot, il Nobile di Montepulciano Poliziano fermenta in tini "tronco-conici" di acciaio inox a temperatura controllata, con follature che integrano i rimontaggi. La fermentazione e  la macerazione curano circa 18-22 giorni, dopodichè il vino affina circa 14-16 mesi di legno, di cui 2/3 in barriques e tonneaux di rovere francesi (80% di secondo passaggio e 20% nuove) ed 1/3 nelle botti tradizionali.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si presneta di colore rosso rubino intenso e penetrante. Profumi intensi e marcatamente fruttati: marasca, more, ciliegie sotto spirito. Al palato è ben strutturato ed equilibrato, buona acidità e tannini ben bilanciati che s'intrecciano su un ritorno aromatico di note vanigliate e tostate. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16 °C. Questo vino rosso toscano ha un potenziale d'invecchiamento stimato ad oltre 10-12 anni se ben conservato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Gli abbinamenti gastronomici ideali per il Nobile di Montepulciano Poliziano prevedono soprattutto i piatti tipici della cucina toscana: dalla bistecca alla Fiorentina, a primi piatti sugosi, come i pici al ragù di cinta senese o all'aglione. In generale, questo rosso toscano si sposa bene ad arrosti, brasati, selvaggina, pollame nobile oltre a formaggi a pasta dura come il Pecorino di Pienza.

 

Cantina

Poliziano

Una perla rinascimentale, una città papale, un centro di origine etrusca. Montepulciano, Pienza, Cortona. Questo il terroir storico e culturale dell'azienda agricola Poliziano. Circondata da poggi e colline, ispirata a una tradizione enologica millenaria, la nostra produzione di eccellenza si esprime qui da 50 anni. L'azienda agricola Poliziano, nata nel 1961 da un primo nucleo di 22 ettari, negli anni è cresciuta, fino a raggiungere gli attuali 120 ettari tutti coltivati a vigneto.

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Recensioni

  • 4
    vincenzo133164
  • 4
    Maria Perdicchia68972
  • 5
    tizianolivori50744
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