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Come i rossi ed i bianchi, anche i vini spumanti nascono attraverso la fermentazione, che può essere di due tipologie: Metodo Classico (o Champenoise), usato per Champagne, Franciacorta, Trento DOC, Alta Langa e Oltrepo’ pavese, per citarne alcuni, oppure Metodo in Autoclave (o Charmat), usato per i Prosecco.
Tra le varie zone vitivinicole della nostra penisola, l’Alto Adige è forse tra le più affascinanti. Racchiusa nel fascino austero della coltre invernale, quest’area suscita sempre interesse da parte di molti appassionati. Diversi i vini che rappresentano l’Alto Adige.
Si dice spesso che il Verdicchio è un grande vino bianco con doti di longevità, capace di migliorare nel tempo e che fa l’occhiolino anche a chi beve solo vino rosso. Un grande vino che gli esperti vantano tra le proprie conoscenze enologiche.
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