Fontaleoni

Si potrebbe appendere un cartello con su scritto “lavori in corso” alla cantina Fontaleoni. È in atto infatti un ampliamento degli spazi di vinificazione che renderanno più agevole la vita della famiglia Troiani. Un segno tangibile della crescita di questa cantina fondata a metà degli anni Cinquanta e che oggi vede protagonista la terza generazione, con i giovani Matteo e Simona sempre più protagonisti del destino aziendale.

Le vigne della cantina Fontaleoni si trovano intorno alla cantina, tra San Gimignano e Certaldo. Hanno età variabile da 10 a 30 anni. I suoli sono di medio impasto, in forte pendenza. Escursione termica e buona ventilazione sono garanti della qualità delle uve. Grazie a queste caratteristiche pedoclimatiche l’azienda sta convertendo al biologico l’approccio agronomico. Tra il patrimonio vitato spicca la vigna Casanova, vero e proprio cru aziendale.