Abbazia di Novacella

Poche tenute, forse nessuna, possono guardarsi indietro e raccontare una storia vinicola longeva come quella dell’Abbazia di Novacella, dove l’ordine degli Agostiniani produce vino da quasi nove secoli. Oggi l’Abbazia rimane prima di tutto un luogo spirituale e fra le numerose attività si trova anche la florida produzione vinicola tra le più importanti e costanti, affidata alla maestria dell’enologo Celestino Lucin.

L’Abbazia di Novacella è situata nella zona vitivinicola più settentrionale dell’Italia in Alto Adige. L’altitudine, il clima fresco ed i terreni ricchi di minerali sono favorevoli per lo sviluppo ottimale degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco come il Sylvaner, il Müller Thurgau, il Kerner, il Gewürztraminer ed il Grüner Veltliner. Le varietà dei vini rossi prosperano invece nei vigneti dell’Abbazia situati più a Sud dell’Alto Adige; nella fattispecie il Lagrein nel podere bolzanino di Mariaheim, la Schiava Gentile, il Pinot Nero ed il Moscato Rosa nel podere Marklholf di Cornaiano/Appiano.

L’Abbazia vinifica uva proveniente da una cinquantina di ettari coltivati da una cinquantina di conferitori sui pendii soleggiati attorno a Novacella, ideali per bianchi ricchi di minerali. Di proprietà del contesto, invece, il podere Marklhof, situato sulle colline sabbiose e soleggiate di Cornaiano, dove nasce il Pinot nero. Il Lagrein, dall’intenso rosso rubino, proviene dai terreni alluvionali nella piana di Bolzano, in particolare dai vigneti attorno al piccolo convento di Santa Maria.

L’esperienza plurisecolare, in Abbazia si produce vino dal 1142, combinata con le tecnologie più attuali e la grande passione professionale per il mondo del vino, trasmette ai vini dell’Abbazia la personalità e la gioiosità che da sempre li distingue.

Ancora oggi l’Abbazia si sostiene economicamente con la coltivazione e la vendita dei suoi prodotti agricoli come le profumate erbe aromatiche e la dolcezza della sua frutta ma soprattutto il vino con il quale, la Cantina di Novacella da anni, ottiene grandi successi nazionali e internazionali.