11-08-2017

Di solito si dice che l’estate porta voglia di vacanze e solitamente quando si è in villeggiatura cresce la voglia di provare cibo e vino locali. Il desiderio di scoprire e assorbire il luogo in ogni sua sfumatura fa parte della natura umana e spesso comincia dalla tavola. Noi lo abbiamo studiato e abbiamo preso in esame una delle mete più ambite dagli italiani per le vacanze estive: la Sicilia. Quindi in Sicilia, che si mangia e che si beve?

03-08-2017

La sangria è tra le bevande a base di vino più conosciute nel mondo. Tutto merito degli spagnoli. Semplicissima da fare, si può preparare anche in casa con pochi ingredienti. In estate questo drink non troppo alcolico è tra i più richiesti all’aperitivo e spesso si prepara anche in accompagnamento a cene o grigliate in compagnia di amici, per via della freschezza e del dolce sapore dovuto principalmente alla frutta fresca.

30-06-2017

Nonostante la parola sia di origine americana e questo prodotto sia forse uno dei simboli più conosciuti della cucina USA, la città di Francoforte, in Germania, rivendica l'invenzione dell'hot-dog.

28-06-2017

Già da qualche tempo se ne vedono su Instagram e se sei un appassionato di nuove tendenze di cibo e cucina, avrai già capito che sono ormai un must: stiamo parlando delle Buddha Bowls. Che centra Buddha con una “bowl” (ciotola)? Scoprilo.

09-06-2017

Che cosa sia l’avocado lo sappiamo tutti: un frutto tipico dell’America Centrale dalla forma che ricorda una pera e dall’originale colore verde brillante (per il suo alto contenuto di clorofilla), e dalla consistenza burrosa (dovuta agli acidi grassi).

08-05-2017

La cucina indiana si distingue dalle specialità del resto del mondo sia per gli ingredienti sia per il sistema di cottura e preparazione.

13-04-2017

Il periodo che va dalla fine di marzo a metà giugno è un momento di vitalità nelle asparagiaie d’Italia impegnate nella raccolta degli asparagi. E' molto difficile abbinare un vino agli asparagi; ecco i nostri consigli per non sbagliare!

10-01-2017

Tutti abbiamo sentito parlare almeno una volta nella vita della Caesar Salad e c’è sicuramente chi ha pensato… perché proprio questo nome?

08-11-2016
01-09-2016

La prima pizza nacque a Napoli nel 1700, condita con pomodoro e mozzarella di bufala, ma le sue origini sono ben più antiche. Scopri di piu!

29-08-2016

Se sei amante della cucina greca, ecco un menu greco completo con tutti i nostri suggerimenti per abbinare al meglio i giusti vini a questa deliziosa cucina mediterranea.

17-08-2016

L’idea del classicissimo “milkshake” alla fragola o cioccolato, retaggio dei diners americani, sembra ormai passata di moda.

09-08-2016

Che si mangia a Ferragosto? Hai già pensato al menu per questo giorno festivo? Certo, non sarà Natale, ma molte persone lo festeggiano in compagnia e spesso c'è chi in spiaggia attende trepidante di sedersi al tavolo e gustarsi questo fantomatico pranzetto estivo.

09-06-2016

Si tratta di un piatto persiano saporito, il cui sistema di cottura, che oggi tutti conosciamo, altro non è che un'evoluzione dell'antica cottura di pezzi di carne infilzati in spade direttamente sul fuoco.

20-05-2016

Il tarallo pugliese nacque probabilmente agli inizi del 1400: prodotto povero e semplice, veniva preparato nelle case contadine ed offerto agli ospiti assieme a un bicchiere di vino. 

25-03-2016

Con Pasqua alle porte, molti si chiedono cosa preparare per il famoso pranzo ma ancor di più cosa mangiare il giorno successivo, la “Pasquetta”.

08-03-2016

Vinitaly Wine Club intervista la pizzeria gourmet 'O Fiore Mio.

11-02-2016

Oggi dedichiamo quest’articolo a tutti gli amanti del vino dolce Moscato D’Asti Docg e dell’Asti Docg spumante. SCopri due ricette piemontesi perfette in abbinamento al Moscato e tanti altri consigli.

21-01-2016

Chi di voi si è mai trovato titubante pensando alle cipolle? La scelta va fatta prima di tutto in base all’uso. E quale vino abbinare? Scopri di più!

05-01-2016

La Palačinka è una crespella, dolce o salata, che porta con sé una storia che si perde nella notte dei tempi. Scoprine le caratteristiche, prova la ricetta e gustala con il giusto vino.

22-12-2015

Il Caviale è sempre stato sinonimo di lusso e stravaganza fin dai tempi antichi, destinato prevalentemente alle tavole dei nobili per via del suo prezzo eccessivo.

27-11-2015

Si parla poco del Vezzena, tra i più antichi formaggi dell’arte casearia trentina.

18-11-2015

Mentre gli aromi e le spezie sono la firma di un piatto, le basi e i brodi ne sono rispettivamente la trama ed il contenuto non detto. Scopri le differenze in cucina ed i giusti vini in abbinamento.

18-11-2015

I formaggi di fossa che si fregiano di questo nome sono due: quello di Sogliano, considerato il più tradizionale, e il più recente di Talamello. Con questo particolare formaggio, occorre abbinare vini rossi o passiti: scopri i nostri consigli.

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