11-05-2018

Pji, pjida, piadèna, piè o pieda... qualunque sia il suo nome, la piadina romagnola è un simbolo se non addirittura la bandiera gastronomica più rappresentativa della Romagna. Con cosa si accompagna? Beh, con il Sangiovese, ovvio!

26-04-2018

La panzanella è un piatto dal gusto tutto italiano, tipico dell’Italia centrale, che nella ricetta originale ha una base di pane raffermo bagnato con l’acqua. Un piatto povero, dove le varianti degli ingredienti dipendevano da quanto poteva essere disponibile al momento, solitamente cipolle, pomodori e le erbe aromatiche coltivate nell’orto. 

19-12-2017

Capodanno si avvicina e spesso il Cenone si consuma fra le mura di casa. Ce lo hanno confermato anche i nostri winelovers, che in questi giorni ci contattano per chiedere consigli sui migliori abbinamenti di vino per i menù delle Feste, specie in fatto di ostriche. Scopri quali vini abbinare alle ostriche o come riconoscerne la qualità e come apprezzarla

06-09-2017

Riprendiamo allora il nostro viaggio enogastronomico nelle regioni d’Italia e spostiamoci verso le fresche montagne del Trentino Alto Adige, in cui vini dalla infinita carica aromatica e finezza gustativa si spostano a piatti tipici delicati e profumatissimi.

05-09-2017

L’affascinate Sardegna è uno scrigno di prodotti enogastronomici favolosi e la cucina dell’isola, quella tipica naturalmente, è considerata tra le più curiose ed originali. Scopri i migliori vini sardi in abbinamento alle ricette tradizionali dell'isola.

01-09-2017

Il Giappone è un paese affascinante, dalle sfumature intriganti. Armonie di colori e di sapori dove natura e uomo trovano un compromesso perfetto, un equilibrio costante nella vita come nella cucina.

30-08-2017

Il territorio pugliese, inoltre, è custode di ottimi vini bianchi, rossi e rosati, ottenuti da uve autoctone che potete trovare solo in questa parte d’Italia ed invidiati anche dall’enologia internazionale. Prendiamo spunto da questa regione italiana per ricordare alcuni specialità tipiche, abbinandole al meglio ai gustosissimi vini locali pugliesi.

23-08-2017

Lo Spritz è un cocktail alla moda che si beve ovunque, tanto che si può chiedere in qualsiasi bar della nostra penisola. Dal Piemonte alla Sicilia, se andate in un bar e chiedete uno Spritz, vi servono il vostro bicchiere colorato con dentro… un momento, aspettate un attimo... che cosa c’è dentro uno spritz?

11-08-2017

Di solito si dice che l’estate porta voglia di vacanze e solitamente quando si è in villeggiatura cresce la voglia di provare cibo e vino locali. Il desiderio di scoprire e assorbire il luogo in ogni sua sfumatura fa parte della natura umana e spesso comincia dalla tavola. Noi lo abbiamo studiato e abbiamo preso in esame una delle mete più ambite dagli italiani per le vacanze estive: la Sicilia. Quindi in Sicilia, che si mangia e che si beve?

03-08-2017

La sangria è tra le bevande a base di vino più conosciute nel mondo. Tutto merito degli spagnoli. Semplicissima da fare, si può preparare anche in casa con pochi ingredienti. In estate questo drink non troppo alcolico è tra i più richiesti all’aperitivo e spesso si prepara anche in accompagnamento a cene o grigliate in compagnia di amici, per via della freschezza e del dolce sapore dovuto principalmente alla frutta fresca.

30-06-2017

Nonostante la parola sia di origine americana e questo prodotto sia forse uno dei simboli più conosciuti della cucina USA, la città di Francoforte, in Germania, rivendica l'invenzione dell'hot-dog.

28-06-2017

Già da qualche tempo se ne vedono su Instagram e se sei un appassionato di nuove tendenze di cibo e cucina, avrai già capito che sono ormai un must: stiamo parlando delle Buddha Bowls. Che centra Buddha con una “bowl” (ciotola)? Scoprilo.

09-06-2017

Che cosa sia l’avocado lo sappiamo tutti: un frutto tipico dell’America Centrale dalla forma che ricorda una pera e dall’originale colore verde brillante (per il suo alto contenuto di clorofilla), e dalla consistenza burrosa (dovuta agli acidi grassi).

08-05-2017

La cucina indiana si distingue dalle specialità del resto del mondo sia per gli ingredienti sia per il sistema di cottura e preparazione.

13-04-2017

Il periodo che va dalla fine di marzo a metà giugno è un momento di vitalità nelle asparagiaie d’Italia impegnate nella raccolta degli asparagi. E' molto difficile abbinare un vino agli asparagi; ecco i nostri consigli per non sbagliare!

10-01-2017

Tutti abbiamo sentito parlare almeno una volta nella vita della Caesar Salad e c’è sicuramente chi ha pensato… perché proprio questo nome?

08-01-2017

La prima pizza nacque a Napoli nel 1700, condita con pomodoro e mozzarella di bufala, ma le sue origini sono ben più antiche. Scopri di piu!

08-11-2016
29-08-2016

Se sei amante della cucina greca, ecco un menu greco completo con tutti i nostri suggerimenti per abbinare al meglio i giusti vini a questa deliziosa cucina mediterranea.

17-08-2016

L’idea del classicissimo “milkshake” alla fragola o cioccolato, retaggio dei diners americani, sembra ormai passata di moda.

09-08-2016

Che si mangia a Ferragosto? Hai già pensato al menu per questo giorno festivo? Certo, non sarà Natale, ma molte persone lo festeggiano in compagnia e spesso c'è chi in spiaggia attende trepidante di sedersi al tavolo e gustarsi questo fantomatico pranzetto estivo.

09-06-2016

Si tratta di un piatto persiano saporito, il cui sistema di cottura, che oggi tutti conosciamo, altro non è che un'evoluzione dell'antica cottura di pezzi di carne infilzati in spade direttamente sul fuoco.

20-05-2016

Il tarallo pugliese nacque probabilmente agli inizi del 1400: prodotto povero e semplice, veniva preparato nelle case contadine ed offerto agli ospiti assieme a un bicchiere di vino. 

25-03-2016

Con Pasqua alle porte, molti si chiedono cosa preparare per il famoso pranzo ma ancor di più cosa mangiare il giorno successivo, la “Pasquetta”.

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