Tergeno Albana Secca Ravenna IGT

Fattoria Zerbina - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutta Bianca e Tropicale
Abbinamenti: 
Carni Bianche
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V310652016
Nome completo: 
Tergeno Albana Secca Ravenna IGT
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
12 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10-11 °C

Descrizione

Il Tergeno della cantina Fattoria Zerbina è un vino bianco secco ottenuto da uve Albana in purezza, di cui il 40% raccolte tardivamente, quando alcuni grappoli vengono attaccati dalla muffa nobile. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. il 60% dell'Albana affina in vasca di cemento per 6 mesi a contatto con le fecce fini, mentre il 40% raccolto tardivo affina esclusivamente in vasca d’acciaio inox. Una volta che le due frazioni sono unite, si affinanno insieme in acciao per altri 6 mesi, più altri 6 mesi in bottiglia. Un grande vino bianco che saprà sedurti e farti innamorare dell'Albana.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Tergeno si presenta di colore giallo paglierino dagli intensi toni dorati. Profumi ricchi e ampi, fra cui spiccano note di frutta gialla maturi,scorza d'agrumi, spezie dolci. In bocca è corposo, avvolgente, dotato di  buona freschezza e di una lunga sapidità. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 10-11 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Tergeno Ravenna IGT di Fattoria Zerbina è un'ottima Albana Secco da abbinare a risotti ai frutti di mare, pasta con sugo di verdure, pesce alla griglia, carne bianca, formaggi cremosi e erborinati.

Cantina

Fattoria Zerbina

La storia di Fattoria Zerbina inizia nel 1966 in Emilia-Romagna, quando Vincenzo Geminiani acquistò l’omonimo podere e decise di piantare i primi vigneti. La produzione ottenne fin da subito numerosi riconoscimenti.
Il salto di qualità avvenne nel 1987, grazie alla nipote di Vincenzo, Cristina Geminiani, che decise di tuffarsi anima e cuore nella conduzione agronomica ed enologica della Fattoria con un solo grande obiettivo: incrementare il valore del Sangiovese e dell’Albana.

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Recensioni

  • 4
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    Giulia33517
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