Tarà Pecorino Falerio DOC

Tenuta Cocci Grifoni - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Carni Bianche
18,50 €
325,50 €
651,00 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V314632018
Nome completo: 
Tarà Pecorino Falerio DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
8 °C

Descrizione

Il vino bianco Tarà Farlerio Pecorino DOC di Tenuta Cocci Grifoni è un bianco marchigiano ottenuto da uve 85% Pecorino e 15% Trebbiano, coltivate nell'omonima Tenuta Tarà, i cui vigneti sono un’età compresa tra i 20 ed i 30 anni e si trovano immersi in un complesso naturalistico e boschivo di notevole valore, circoscritto da due grandi canyon calanchivi che favoriscono lo sviluppo delle viti. Dopo una vendemmia manuale, a partire dalla seconda decade di settembre, le uve vengono vinificate in bianco in vasche d'acciaio termocondizionate a 16 °C. Il vino ottenuto affina sempre in acciaio inox per almeno 3 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Bel colore giallo paglierino con riflesso verdolino intenso e vivace. Buona la consistenza e l'intensità olfattiva, con note agrumate di buccia di pompelmo, erbe aromatiche e fiori bianchi, frutta bianca di mele golden e susine. Note minerali con piacevoli rimandi ai sentori della mandorla. L'ingresso in bocca è piacevole, intenso e persistente con in bella evidenza la nota pseudocalorica, supportata da note sapide e fresche. Il finale è sufficientemente lungo con rimandi di pomacee e nota minerale.  Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 8 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il vino Tarà Farlerio Pecorino DOC di Tenuta Cocci Grifoni si abbina perfettamente ad insalate miste, formaggi freschi e carni bianche. Da provare anche con gli spaghetti alla carbonara.

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Cantina

Tenuta Cocci Grifoni

Tenuta Cocci Grifoni rappresenta la rivalutazione di un antico vitigno autoctono italico scomparso da anni: il Pecorino. Con il suo recupero, la famiglia marchigiana Cocci Grifoni ha contribuito a salvare un patrimonio di tipicità italiana, espressione di un Terroir e quindi di una serie di fattori unici ed irripetibili, che hanno reso il vino Pecorino apprezzato nel mondo ed icona di un’intera comunità di viticoltori.

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