Sophia Fiano Basilicata IGT BIO

Basilisco - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Carni Bianche
19,50 €
328,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V008762018
Nome completo: 
Sophia Fiano Basilicata IGT BIO
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10-12 °C

Descrizione

Basilisco ha dedicato all'unico vino bianco dell'azienda il nome di una donna "Sophia", un nome di origine greca ("Σοφία") che significa "conoscenza", ossia ciò che rappresenta il vino. Questo vino bianco della Basilicata è ottenuto da uve Fiano in purezza, vinificate in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con permanenza sulle fecce fini e batonnage frequenti. E' un vino certificato biologico.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; il profumo ricorda fiori freschi appena recisi, con richiami di rosa e frutta fresca, talvolta di nocciola. Al palato è giovane, fresco e suadente, aromatico ed evvolgente. Il sorso è delicatamente speziato e fresco. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 10-12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Grazie alla pienezza del suo corpo ed al suo profumo, si sposa bene con ricchi piatti di pesce, come risotti ai frutti di mare, carni bianche, pollame e verdure grigliate. Ottimo per accompagnare fresche insalate estive e formaggi a pasta molle.

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Cantina

Basilisco

Basilisco nasce all’inizio degli anni novanta puntando da subito alla più alta qualità, sia in vigna che in cantina, e diventa in pochi anni un gioiello del panorama vitivinicolo del meridione. All’inizio del 2011 l’azienda Feudi di San Gregorio, presente nel Vulture da oltre dieci anni, decide di avviare un progetto di recupero delle antiche grotte laviche nello “Shesh”, lo storico Parco delle Cantine di Barile, rilanciando con convinzione la scommessa fatta su quest’area di eccezionale valore viticolo che culmina con l’acquisizione della vicina Basilisco.

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Vini di qualità: la cura e l’attenta selezione del vino

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