Solèr Rosso Veneto IGT

De Stefani - 2015
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V010302015
Nome completo: 
Solèr Rosso Veneto IGT
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2015
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Solèr è un blend rosso veneto prodotto dalla cantina De Stefani ed ottenuto da uve 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 20% Refosco e 20% Marzemino. "Solèr" è una parola del dialetto veneto che significa "solaio, granaio", ovvero il luogo in cui i viticoltori usavano lasciare ad appassire le uve migliori. Richiamando questa antica tradizione, parte delle uve che compongono questo vino viene appassita, ottenendo grande morbidezza con note di liquirizia.
Dopo la vendemmia, fra fine settembre e i primi di ottobre, il Marzemino e il Refosco vengono appassiti, mentre la parte rimanente viene vinificata in maniera classica a temperatura controllata. Le uve vengono diraspate, pigiate e messe a fermentare in speciali vinificatori, sempre a temperatura controllata. Il vino ottenuto affina in legno per circa 12 mesi, a cui seguirà un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Solèr si presenta di colore rosso rubino carico. Profumi di frutta molto matura, prugne sotto spirito, violetta e spiccate note speziate. Il gusto è corposo, importante, avvolgente, molto vellutato e con complessi profumi terziari. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di  16-18 °C. 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il vino Solèr della cantina De Stefani è un ottimo rosso da abbinare a paste ripiene, grigliate di carne, spezzatino e taglieri di salumi. La sua struttura e completezza gli permettono di migliorare durante la maturazione in bottiglia, che può protrarsi fino a 15 anni, raggiungendo il suo picco qualitativo dopo 10 anni dalla vendemmia.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

De Stefani

La famiglia De Stefani è originaria di Refrontolo, un paesino collinare del Veneto in Italia, come risulta da documenti ufficiali del 1624. Nella seconda metà del 1800 Valeriano De Stefani, il fondatore, individuò i terreni migliori dove produrre vini con spiccata personalità nel podere Colvendrame a Refrontolo, sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, a nord di Venezia.
Suo figlio Valeriano, seconda generazione, ispirato dalla pignola moglie Angelina, diede inizio alla tradizione a cui i De Stefani hanno aderito da sempre: totale dedizione ad una qualità senza compromessi.

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Recensioni

  • 5
    Andrea178771
    Abbiamo degustato questo vino ieri sera! Talmente buono che ne ho ordinato una cassa intera. Consigliatissimo! Bravi VinitalyClub!
  • 5
    logistic34234
    Annata eccezionale! Da provare con ravioli ripieni di magro .
  • 2
    Alfredo15580
Hai gustato questo vino?

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