Elena Walch Sauvignon

Elena Walch - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Aperitivo
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V006512018
Nome completo: 
Elena Walch Sauvignon
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
12-14 °C

Descrizione

Le uve di questo Sauvignon dell'Alto Adige vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. La fermentazione avviene in serbatoi d´acciaio ad una temperatura controllata di 18 °C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox, prima dell'imbottigliemento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il vino si distingue per il suo colore giallo brillante. Il ricco bouquet è caratterizzato dai suoi tipici aromi: uva spina matura e un accenno di papaya. Anche i sentori floreali rispecchiano la tipicità di questo vitigno: fiori di sambuco ed un tocco di esoticità. Il grande potenziale e l'estrema armonicità persuadono il palato con fresca ma raffinata acidità. La vivace struttura di estrema eleganza e la mineralità si sposano in un finale lungo e persistente, che invita a gustarne un calice in più. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 10-12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questo bianco si abbina alla perfezione a piatti a base di frutti di mare e crostacei, pesce d’acqua dolce cotto al sale, primi piatti di pasta anche ripiena. Ottimo con spaghetti al pomodoro e basilico fresco o in aperitivo se servito ben fresco.

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Cantina

Elena Walch

Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. L’eleganza del nome si rispecchia anche nello stile dei suoi vini. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale.

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Recensioni

  • 4
    Ritratto di GianluigiMoxedano186174
    GianluigiMoxedano186174
    Non sono un amante dei bianchi ma il sauvignon mi piace. Questo di Elenna Walch mi è parso un buon vino con unottimo rapporto prezzo qualità.
  • 4
    Francesco164499
    Uno dei bianchi che più apprezzo, sono rimasto soddisfatto della degustazione.
  • 4
    Ritratto di leonardofavella150168
    leonardofavella150168
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