Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC La Viarte

La Viarte - 2018
Tipo vino: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Formaggi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V313412018
Nome completo: 
Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC La Viarte
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10-12 °C

Descrizione

Il Sauvignon della cantina La Viarte è un vino bianco dei Colli Orientali del Friuli ottenuto da uve Sauvignon Blanc in purezza. La timida aromaticità di quest'uva internazionale si espande invadente durante la fermentazione. Ma è l’armonia del vino che rende questo Sauvignon davvero grande, quando colore, naso e gusto si fondono insieme per dare un vino unico nel suo genere. Dopo una vendemmia manuale con selezione dei grappoli direttamente in vigna, le uve sono sottoposte ad una vinificazione in bianco, con spremitura soffice e fermentazione in acciaio a 16 °C. Il vino affina su fecce fini in vasche d'acciaio per circa 7 mesi, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno un altro mese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino con trasparenza verdolina. Profumo intenso, estremamente ricco, tipico e riconoscibile, fresco e fragrante. Particolarmente avvertiti i sentori di peperone, agrumi, kiwi, e leggera salvia, gelsomino e bergamotto. Gusto secco, intenso e giustamente aromatico. Saporito e minerale, di gran carattere e con netta corrispondenza naso-palato. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 10-12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Sauvignon della cantina La Viarte è il vino giusto da abbinare a frittate alle erbe, crostacei, risotti o vellutate alle verdure, pesci grassi, formaggi cremosi freschi. Intrigante con soufflé alla Fontina e misticanza, vellutata di borragine e scalogno glassato, trancio di salmone all'aneto, Brie de Meaux DOP.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

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Cantina

La Viarte

La cantina friuliana La Viarte nasce nel 1973. 41 ettari di bellezza tra le colline di una delle zone a più alta vocazione vinicola d’Europa, i Colli Orientali del Friuli. È l’avvio di un’azienda che fissa nel suo nome l’incontro tra sogno e realtà, tra radici e aria, tra passato e futuro: "Viarte", in friulano, significa "primavera".

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Recensioni

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    GiovanniDaCol243869
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