Franciacorta DOCG Satèn Millesimato Contadi Castaldi

Contadi Castaldi - 2015
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
121,00 €
363,00 €
6126,00 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V009522015
Nome completo: 
Franciacorta DOCG Satèn Millesimato Contadi Castaldi
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2015
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
8-10 °C

Descrizione

Il Franciacorta Satèn Millesimato di Contadi Castaldi è uno spumante ottenuto da uve 100% Chardonnay. Un vino profumato, che subito conquista per la sua originale interpretazione, facendo presagire una spiccata freschezza gustativa. Lo stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino. 
Dopo una decantazione statica a freddo con lieviti selezionati, il mosto fermenta per circa 20 giorni in acciaio inox. Segue una fermentazione malolattica parziale. Il primo affinamento dura circa 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques, dopodichè il vino viene imbottigliato (tiraggio) per un affinamento di altri 30-36 mesi ed infine la sboccatura, a cui segue un ultimo affinamento di 3-4 mesi prima della vendita.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore è di un paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il naso è fresco ed elegante, con profumi netti di biancospino, di crosta di pane, note balsamiche, sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Entra morbido in bocca, ma non dolce, con piacevoli sensazioni fresche di sapidità. Il finale è lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 8-10 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Per il Franciacorta DOCG Satèn Millesimato si consiglia un accompagnamento a tutto pasto per menu delicati, di pesce o carni bianche.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

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Cantina

Contadi Castaldi

Il nome Contadi Castaldi è sintesi della storia millenaria della Franciacorta, dei suoi 19 comuni e della loro vocazione ad un’agricoltura d’eccezione. Nel 1500, periodo di massimo splendore della Repubblica veneta, la Franciacorta produceva cibi e vini destinati alle tavole di principi, di re e di ricchi mercanti. La splendida Venezia fu per la Franciacorta il mercato di elezione per far conoscere i propri vini.

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