NeroSanloré Sicilia DOC BIO
Caratteristiche
Descrizione
Il NeroSanloré della cantina siciliana Gulfi è un Nero d'Avola in purezza, le cui uve provengono dal vigneto Vigna San Lorenzo a Pachino, in Val di Noto, condotto in modo tradizionale, senza irrigazione e vendemmiato solo a mano. La vendemmia viene effettuata nella seocnda metà di settembre. Le uve sono vinificate in rosso con lunga macerazione del mosto con le bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 litri dove rimane per circa 2 anni. Segue un affinamento in bottiglia per almeno 1 altro anno.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
NeroSanloré è un vino rosso siciliano di particolare complessità e raffinatezza. Si presenta di colore rosso rubino caric, con riflessi violacei. La trama affusolata e suadente corrisponde perfettamente ad un naso sfaccettato e cangiante, fruttato e floreale, dall’ineludibile timbro iodato, figlio della vigna più vicina al mare. Sapore elegante, fruttato, armonico, persistente al gusto. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18 °C.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
La particolarità aromatica rende il NeroSanloré di Gulfi un vino perfetto per agnello, oppure la selvaggina ed i formaggi stagionati. Interessante l’abbinamento con primi piatti mediterranei elaborati, nei quali si incontrano pomodoro, erbe, capperi, olio d’oliva o pesci in salsa di pomodoro.
Cantina
Gulfi
Naturalità è il principio che da sempre guida il lavoro della cantina Gulfi. La stessa Naturalità che contraddistingue i suoi vini, nati da una viticoltura biologica e organica, oltre che tradizionale e da una vinificazione non invasiva.
Recensioni
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Andrea178771Annata davvero eccellente! -
GiuseppinaPurgatori227475 -
WilliamLawson227473Fantastic wine!!!
