Rovea Tai Rosso Colli Berici DOC

Pegoraro - 2015
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
3.666665
112,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V311172015
Nome completo: 
Rovea Tai Rosso Colli Berici DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Annata: 
2015
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C
Aromi: 

Descrizione

Il Rovea della cantina Pegoraro nasce da un progetto di valorizzazione del Tai Rosso iniziato diversi anni fa e portato avanti da alcune aziende sul territorio. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano nei primi giorni di Ottobre. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata con macerazione a lungo termine. Terminata la fermentazione\macerazione il vino riposa in tonneaux per 12 mesi. Segue un ulteriore riposo in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La componente fresca, fruttata e il corpo delicato del classico Tai Rosso si arricchiscono infatti di struttura e complessità con l’affinamento in legno. Il Rovea si presenta di colore rosso rubino intenso,. All’olfatto spiccano intensi sentori fruttati di marasca e lampone seguiti da delicate note speziate di pepe nero e leggermente vanigliate. All’assaggio è caldo e morbido, ha un tannino dolce ed elegante con piacevoli ricordi speziati. E’ equilibrato e persistente di buona longevità. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Rovea Tai Rosso della cantina Pegoraro è ottimo in abbinamento a taglieri di salumi della tradizione veneta, come la Sopprèssa Vicentina DOP, formaggi di media stagionatura, oppure anche guazzetti di pesce al pomodoro e il tipico Baccalà alla Vicentina.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Pegoraro

I Colli Berici, piccola perla nel cuore del Veneto, sono da lungo tempo culla di forte tradizione vinicola, in un ammaliante scenario in cui la vite e l’ulivo dominano incontrastati e la natura è ancora considerata la vera ricchezza del territorio. Tra vicoli e borghi che profumano di storia nasce nel 1927 la cantina Pegoraro, in un antico convento di monache del 1200, diventato negli anni casa ospitale quindi abitazione e cantina.

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Recensioni

  • 4
    Ritratto di AnnaFantini259103
    AnnaFantini259103
  • 4
    Ritratto di AlexAlessandrini212041
    AlexAlessandrini212041
    Uno dei pochi vini del vicentino, una terra incredibile!!!
  • 3
    Ritratto di GiuseppeSevernini212040
    GiuseppeSevernini212040
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