Marcenasco Barolo DOCG

Renato Ratti - 2015
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
139,00 €
3117,00 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V161472015
Nome completo: 
Marcenasco Barolo DOCG
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2015
Dimensione bottiglia: 
0,75
Formato bottiglia: 
Albeisa
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Nobile e generoso, gloria del vecchio Piemonte, vino adatto a lunghissimo invecchiamento, il Barolo è padrone assoluto della mensa. Conquista il palato con forza, armonia e pienezza e lo mantiene a lungo in suo potere. Il Barolo Marcenasco ha origini antichissime. Storicamente esistono documenti del "Rigestum Comunis Albae" che testimoniano la coltivazione del Nebbiolo nella zona di "Marcenascum" già a partire dal XII secolo. La prima bottiglia di Barolo DOCG Marcenasco della cantina Renato Ratti nasce nel comune de La Morra, da un singolo vigneto (cru) posto sotto l'Abbazia dell'Annunziata, risalente al XV secolo. Era l'anno 1965.
Le pregiate uve Nebbiolo sono vendemmiate manualmente in ottobre. Una volta giunte in cantina, vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura, pronte per la vinificazione con fermentazione alcolica a circa 30 °C e macerazione per 7-10 su fecce nobili. Il vino viene trasferito in legno, in cui svolge la fermentazione malolattica, proseguendo il lento affinamento in botti di rovere da 25hl e 50hl per circa 2 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Barolo Marcenasco si presenta di colore rosso granato. Profumo di liquirizia e tabacco. Gusto pieno ed elegante. Tannino pieno ed austero, tipico di questo grande vino italiano. Il suo potenziale d'invecchiamento è stimato oltre 20 anni se ben conservato. Suggeriamo di servirlo a 18-20 °C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno mezz'ora prima del servizio.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Barolo Marcenasco di Renato Ratti è un vino adatto a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina e formaggi stagionati. Perfetto vino rosso da celebrazione, per occasioni importanti e cene formali.

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Cantina

Renato Ratti

La cantina Renato Ratti è un marchio rappresentativo dell'enologia piemontese e nazionale. Il Signor Ratti acquista la prima vigna per la produzione di Barolo nel 1965: è una piccola vigna della storica zona di Marcenasco, sotto l'Abbazia dell'Annunziata a La Morra, circa a metà della collina che domina la valle principale del Barolo, affacciata sui primi contrafforti rigati da ordinati vigneti.

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