Altemasi Trentodoc Pas Dosé Millesimato

Altemasi - 2013
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Aperitivo
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V314642013
Nome completo: 
Altemasi Trentodoc Pas Dosé Millesimato
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2013
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
8-10 °C

Descrizione

Altemasi Trentodoc Pas Dosé Millesimato è uno spumante Metodo Classico ottenuto da selezionate cuvée di uve 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero, coltivate in vigneti di montagna posti sui pendii dei conoidi dolomitici, fra la Valle dei Laghi e la Val di Cembra, ad altitudini comprese tra i 450 e i 600 metri. Questo spumante deve il suo nome alla mancanza di dosaggio, detto “liqueur d’expedition”, nella fase finale della sua maturazione. Durante la  sboccatura, infatti, il "rabbocco" viene eseguito con la stessa cuveè senza alcuna aggiunta di zuccheri. Il risultato finale è un contenuto zuccherino vicino allo zero. Affina oltre 60 mesi sui lieviti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Pas Dosé Altemasi è uno spumante elegante, dal perlage fine e continuo, colore paglierino brillante con marcate sfumature verdoline. Profumo intenso di pesca ed agrumi, che si apre svelando lievi note minerali. Al gusto rivela una struttura importante che poggia su una acidità equilibrata e termina, lunghissimo ed elegante, con note di mandorla non tostata e vaniglia. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 10 °C. Da consumare entro 5 anni dalla sboccatura.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Lo spumante Altemasi Trentodoc Pas Dosé Millesimato è un ottimo spumante Metodo Classico da degustare all'aperitivo o da abbinare a base di pesce affumicato, ostriche e crostacei crudi, linguine all'astice.

NOTA (!): A CAUSA DELLE DIMENSIONI QUESTA BOTTIGLIA NON PUÒ ESSERE IMBALLATA CON IL KIT CONFEZIONAMENTO REGALO.

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Altemasi

Altemasi Trentodoc Metodo Classico è la linea di eccellenza degli spumanti Cavit. Sono tra i più pregiati spumanti italiani che esaltano le caratteristiche del Trentino, una terra ad alta vocazione vitivinicola e, in particolare spumantistica, nella quale coesistono, integrandosi perfettamente tra loro, microambienti climatici e conformazioni ambientali assai vari e differenti.

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