I Fiori Cannonau di Sardegna DOC

Pala - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V002162017
Nome completo: 
I Fiori Cannonau di Sardegna DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18 °C

Descrizione

Il Cannonau di Sardegna "i Fiori" della cantina Pala è un vino ottenuto da uve 100% Cannonau, coltivate nelle località di "Is Crabilis" (Serdiana) e "Acquasassa" (Ussana). Le uve previa pigiadiraspatura macerano con l'innesto di lieviti selezionati per circa 6-7 giorni. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue a temperatura controllata, a cui segue l'affinamento in cemento e inox per circa sei mesi, dopo di che il vino verrà imbottigliato per passare altri 2/3 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Cannonau i Fiori si presenta di colore rosso rubino intenso con unghia violacea, molto limpido. Il profumo è intenso fresco ed immediato con nuances di frutta rossa matura e note vegetali. Il vino si presenta con sapore asciutto e morbido di buona struttura e persistenza gusto olfattiva.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Abbinamenti suggeriti per il Cannonau i Fiori della cantina Pala? Si sposa bene con antipasti di salumi, primi piatti dai condimenti saporosi, carni bianche e rosse non eccessivamente grasse, formaggi di media stagionatura. Suggeriamo di serirlo ad una temperatura di 16-18 °C, stappando la bottiglia almeno 30 minuti prima della mescita.

Cantina

Pala

L'azienda agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, nel 1950, con la prima vendemmia, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia. 

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