Ornellaia Bolgheri DOC Superiore

Ornellaia - 2015
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Formaggi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V007772015
Nome completo: 
Ornellaia Bolgheri DOC Superiore
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2015
Abbinamenti: 
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18 °C

Descrizione

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore di Tenuta Ornellaia Frescobaldi rappresenta certamente una piccola gemma nel panorama italiano, capce di esprimere perfettamente le eccezionali qualità della territorio di Bolgheri. Ornellaia è una cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura.
Le uve sono state vendemmiate rigorosamente a mano ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti a una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. La fermentazione alcolica ha avuto luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30 °C per una settimana alla quale è seguita la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ornellaia Bolgheri DOC Superiore si presenta di colore rosso intenso, cupo, al naso rivela note di frutta a bacca rossa matura, tabacco, spezie e vaniglia. Al palato è ricco, denso e ampio, dotato di un'ottima trama tannica, fitta e vellutata, di grande raffinatezza, potente e fine allo stesso tempo. Il lungo finale si conclude con una sensazione di fermezza e note finemente speziate. Un vino che ben si presta perfettamente all'invecchiamento. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18 °C in calice ampio.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L'abbinamento gastronomico per Ornellaia Bolgheri DOC Superiore? Si sposa perfettamente ai formaggi, specie se piccanti, cacciagione e carni rosse, come una succulenta bistecca Fiorentina o una tagliata di manzo al rosmarino.

Premi

Punteggio Wine spectator: 
Punteggio Parker: 
Altri premi ricevuti: 
James Suckling 98

Cantina

Ornellaia

La filosofia di produzione dell’azienda si focalizza su un solo obiettivo: la qualità. Ogni scelta quindi assume un’estrema importanza e implica un’attenzione assoluta ai dettagli. In nessuna fase del processo produttivo sono consentite scorciatoie: questo è il nostro modo di lavorare ed è così che riusciamo a ottenere le uve migliori in base alle caratteristiche climatiche di ogni annata.

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Recensioni

  • 5
    schifattekki193870
  • 5
    MARTACRISCUOLO192764
    Non ha bisogno di presentazioni. è semplicemente il miglior vino italiano.
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Vini di qualità: la cura e l’attenta selezione del vino

La qualità del vino sta nella vigna. Selezionando con cura i migliori vini italiani partendo da un’attenta scelta dei produttori che hanno saputo creare con la loro passione ed il duro lavoro un prodotto di qualità, siamo in grado di offrirti un vino eccellente. Affidiamo la degustazione a nasi e palati sopraffini, il cui unico obiettivo è la ricerca del dettaglio e della sfumatura che rendono unica ogni singola bottiglia di vino. Un vino selezionato da Vinitaly Wine Club è l’espressione delle eccellenze italiane del vino.

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