Ochetti Langhe DOC Nebbiolo

Renato Ratti - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V314502018
Nome completo: 
Ochetti Langhe DOC Nebbiolo
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C
Aromi: 

Descrizione

Ochetti è un vino rosso delle Langhe, prodotto dalla celebre cantina piemontese Renato Ratti ed ottenuto da uve 100% Nebbiolo. La prima etichetta di questo vino è datata 1969. Le uve vengono vendemmiate verso fine settembre / metà ottobre e una volta arrivate in cantina, si dà inizio al processo di vinificazione. Dopo la diraspa-pigiatura, l'uva fermenta ad una temperatura controllata di 30 °C con macerazione di 7-10 giorni. Il vino affina circa 1 anno in acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ochetti Langhe DOC si presenta di colore rosso rubino non molto intenso. Il terreno principalmente sabbioso conferisce grande eleganza e profumo intenso. Il bouquet è fine, delicato e racchiude sentori che richiamano i frutti rossi, specie la fragolina di bosco e il lampone. In bocca è secco e gradevolmente amarognolo; trama tannica vellutata, leggero e pieno allo stesso tempo. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C. Questo vino ha una capacità d'invecchiamento stimata di 6-10 anni.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Nebbiolo delle Langhe Occhetti di Renato Ratti è un vino rosso che si abbina bene a carni rosse allo spiedo e alla griglia, cacciagione, fonduta con tartufi, agnolotti, piatti di carni bianche e rosse della grande cucina con salse speziate.

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Cantina

Renato Ratti

La cantina Renato Ratti è un marchio rappresentativo dell'enologia piemontese e nazionale. Il Signor Ratti acquista la prima vigna per la produzione di Barolo nel 1965: è una piccola vigna della storica zona di Marcenasco, sotto l'Abbazia dell'Annunziata a La Morra, circa a metà della collina che domina la valle principale del Barolo, affacciata sui primi contrafforti rigati da ordinati vigneti.

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