NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero

Villa Crespia -
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
116,91 €19,90 €
350,73 €59,70 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V313500000
Nome completo: 
NumeroZero Franciacorta DOCG Dosaggio Zero
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
6-8 °C

Descrizione

Il NumeroZero Villa Crespia è il Franciacorta simbolo della Tenuta: fin dall’origine della Famiglia Muratori e dalla sua prima vendemmia è il portatore di una ben precisa scelta aziendale: il dosaggio zero. La famiglia Muratori è da sempre profondamente radicata sul territorio franciacortino, con 23 vigneti di proprietà dislocati in ciascuna delle 6 unità vocazionali della Franciacorta e ogni suo vino ambisce ad essere testimone e rappresentazione di un singolo paesaggio viticolo. Le vigne del Franciacorta Dosaggio Zero Numero Zero sono Caneva, Corte, Crespia, Gazzolo, Pozzolo, Rampaneto, Valli e Villa. Le uve di Chardonnay che compongono questo spumante sono vinificate secondo il Metodo Tradizionale in bianco, con fermentazione alcolica parte in acciaio su lieviti selezionati in azienda, ad una temperatura inferiore ai 17 °C, e parte in barriques e/o botte grande, a cui segue una fermentazione malolattica spontanea, eseguita in parte. Il vino affina e matura parte in vasca sui lieviti per 7-8 mesi e parte in legno di rovere per 6-12 mesi, per poi rifermentare ed affinare nuovamente sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Quanto di meglio sanno dare i suoli di origine morenica di Franciacorta alle uve Chardonnay è sintetizzato in NumeroZero, dal fine e persistente perlage, dalla ricchezza di note fruttate e floreali, con aromi e sentori intensi di tiglio, ginestra, agrumi. La ricchezza stessa del territorio racchiusa nel bicchiere per un Franciacorta che, pur nella sua complessità, sa concedersi molto. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 6-8 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Franciacorta NumeroZero della cantina Villa Crespia è uno spumante Metodo Classico che ben si sposa felicemente con primi piatti, carni bianche, pesce al forno.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Villa Crespia

La famiglia Muratori da quasi vent’anni lavora nel racconto dei paesaggi dove hanno sede le vigne di proprietà. Si tratta di due Tenute con i propri vigneti e due diverse cantine di vinificazione e aperte alla visite degli enoturisti. In Franciacorta, nel comune bresciano di Adro, ha sede la Tenuta Villa Crespia dedicata all’esclusiva produzione di vini spumante Franciacorta secondo i dettami del Metodo Classico.

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Recensioni

  • 4
    AnnaLauraDemaria245126
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Come lavoriamo

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