Friulano Livio Felluga

Tralcio legnoso e di colore scuro con gemme piccole e schiacciate, acino rotondeggiante, a volte leggermente ovoidale, di media grossezza e buccia pruinosa di colore verde/giallo in una sola parola il Friulano. La sua maturazione è medio/precoce, la vigoria è molto buona e rispecchia il vino della tradizione friulana per antonomasia, dalla forte personalità e tipicità. Di buona struttura, con una armonica complessità fruttata e minerale, rivela un caratteristico retrogusto di mandorla amara. L'uva, raccolta nella terza decade di settembre, viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Quindi fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox e sul finire viene mantenuto sui lieviti. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per circa due mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il suo colore giallo canarino con bellissimi e lievi riflessi verdi, anticipa un ricco e multisfaccettato bouquet caratterizzato da note floreali e tropicali ove si riconoscono fiori di oleandro, sambuco, orniello e prugno insieme a uva spina, guava e kiwi. Spiccano gli accenni di rosa bianca, germogli di pungitopo, miele e gelato alla crema. Al palato, fresco, sapido, evolve in un piacevole tannicità. 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L'abbinamento ideale per il Friulano di Livio Felluga? Accompagna all'aperitivo e  si abbina perfettamente con il prosciutto crudo, anche quello molto salato, il salame e gli insaccati in genere. Piacevole se affiancato ad una grigliata di pesce, i formaggi freschi e parecchio grassi. Provalo con i Cjarsons ripieni di carne tagliata al coltello.

NOTA: il vino è dotato di tappo a vite. A causa delle dimensioni questa bottiglia non può essere imballata con il Kit confezionamento regalo.