Kabir Moscato di Pantelleria DOC

Donnafugata - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Dolci
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V009862018
Nome completo: 
Kabir Moscato di Pantelleria DOC
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
11.5 % vol.
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10-12 °C

Descrizione

Dall’arabo “Il Grande” Kabir è il nome che Donnafugata ha dato al suo Moscato di Pantelleria, per l’ampiezza e la nobiltà dei suoi profumi. L’ etichetta parla la voce dell’isola: esprime i colori, la freschezza e la ricchezza aromatica dello Zibibbo. Un’etichetta, capace di evocare l’anima eroica della viticoltura di un’isola battuta dal vento e dalle onde. Ottenuto da uve Zibibbo coltivate ad “alberello pantesco”, riconosciuto dall’UNESCO Patrimonio Mondiale dell’Umanità, Kabir è un Moscato di Pantelleria dalla raffinatezza invidiabile: un vino dolce naturale di grande piacevolezza, ricco, fragrante e versatile per la tua tavola quotidiana oppure da gustare in relax.
Le uve di Zibibbo (Moscato d'Alessandria) di questo vino sono accuratamente selezionate in vigna e nuovamente in cantina al loro arrivo, prima della pressatura soffice. La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 14-16 °C, mentre l'affinamento si esegue in vasca per 2 mesi ed altri 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, si caratterizza per un bouquet ricco e fragrante con sentori di frutta tropicale e agrumi (scorza di arancia), uniti a note floreali di zagara e nuances minerali di pietra focaia. In bocca troviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva, unita ad una fresca vena acida che ben bilancia la piacevole dolcezza. Chiude una buona persistenza. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 10-12 °C. Questo vino ha un potenziale d'invecchiamento stimato di circa 5-6 anni.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Perfetto con acciughe, formaggi caprini, gelati e dolci alla frutta, budini al latte di mandorla. Da provare con bottarga e grandi pesci affumicati.

Premi

Altri premi ricevuti: 
Mondial des Vins Extremes 91/100

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Cantina

Donnafugata

Il nome Donnafugata, letteralmente “donna in fuga”, si riferisce alla storia della regina Maria Carolina, moglie di Ferdinando IV di Borbone che ai primi dell’800, fuggita da Napoli per l’arrivo delle truppe napoleoniche, si rifugiò in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Fu lo scrittore Giuseppe Tomasi di Lampedusa, nel romanzo “Il Gattopardo”, ad indicare con il nome Donnafugata, quei possedimenti di campagna del Principe di Salina che accolsero la sovrana. Questa vicenda ha ispirato il logo aziendale dell'

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