Castel San Michele Incrocio Manzoni Vigneti delle Dolomiti IGT

Fondazione Edmund Mach - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Carni Bianche
18,92 €10,50 €
326,76 €31,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V313042017
Nome completo: 
Castel San Michele Incrocio Manzoni Vigneti delle Dolomiti IGT
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
8-10 °C

Descrizione

Incrocio Manzoni è una sigla che sta ad indicare uno dei più riusciti incroci studiati e creati dal professore e ampelografo Luigi Manzoni, preside della Scuola Enologica di Conegliano fra gli anni Venti e Trenta. Questo vitigno è nato dall’incrocio di Riesling Renano e Pinot Bianco e viene spesso chiamato semplicemente "Manzoni" o "Manzoni bianco". Questa versione in purezza proposta dalla Fondazione Edmund Mach fa parte della linea Castel San Michele prodotto dalla cantina. La vendemmia è eseguita a mano, la seconda decade di settembre. Dopo una tradizionale vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato, il vino ottenuto fermenta esclusivamente in acciaio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati; profumo armonioso di frutta con sentori di fiori di tiglio. Al palato risulta strutturato, cremoso e persistente. Ripropone con coerenza le sensazioni olfattive iniziali. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 8-10 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Castel San Michele Incrocio Manzoni Vigneti delle Dolomiti IGT della Fondazione Edmund Mach è un vino bianco trentino strutturato, particolarmente adatto per accompagnare antipasti di mare, pesce e carni bianche.

Cantina

Fondazione Edmund Mach

La cantina della Fondazione Edmund Mach - Istituto agrario di San Michele all'Adige (TN) rappresenta una prestigiosa istituzione in Trentino Alto Adige che ha conseguito negli anni importanti traguardi a livello internazionale nella formazione, nella ricerca e nel trasferimento tecnologico in campo agricolo, agroalimentare e ambientale.

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Recensioni

  • 4
    DOMENICOCremona249279
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