Friulano Collio DOC Villa Russiz

Villa Russiz - 2017
Tipo vino: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Pesce e Crostacei
115,21 €16,90 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V313982017
Nome completo: 
Friulano Collio DOC Villa Russiz
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10-12 °C

Descrizione

Friulano Collio DOC Villa Russiz è ottenuto da uve 100% Friulano, raccolte interamente a mano nei vigneti di proprietà della cantina Villa Russiz nella zona della DOC Collio. Dopo una pressatura soffice delle uve intere, il mosto fiore così ottenuto viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata. Il vino rimane quindi sulle sue fecce fini per almeno 8 mesi, per essere poi imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso i profumi sono fini e delicati, in piena corrispondenza gustativa, grazie ai tipici sapori di mandorla e salvia, a cui si aggiungono note di fiori di campo. Tenore di acidità leggermente inferiore agli altri vini. Suggeriamo di servire questo vino ad una temperatura di 10-12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ideale l’abbinamento col Prosciutto di S. Daniele, splendida la sua vocazione sui vegetali, in particolare con le primizie primaverili: asparagi, ortica, luppolo, silene da impiegarsi in risotti e frittate. Si abbina molto bene anche con i crostacei: cicale, gamberetti, scampi e aragoste perché ha la giusta mineralità per esaltarne il sapore.

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