Elettra Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Classico Brut Rosè

Villa di Corlo -
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V315000000
Nome completo: 
Elettra Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Classico Brut Rosè
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
11 % vol.
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
6-8 °C
Aromi: 

Descrizione

Elettra è un Lambrusco Metodo Classico prodotto dalla cantina Villa di Corlo da uve Lambrusco di Sorbara, coltivate nella pianura modenese a Sozzigalli di Soliera, nelle greve del fiume Secchia. Una volta giunte in cantina, le uve di Lambrusco vengono pressate subito in modo soffice, senza passare nella diraspapigiatrice. Viene utilizzanto esclusivamente il mosto fiore, per ottenere un colore ed un profumo più fini. Pulito il mosto, il vino ottenuto fermenta a basse temperature e si ottiene il vino base che viene posto a rifermentare in bottiglia seguendo i dettami del Metodo Classico attraverso l'uso di zuccheri naturali e lieviti indigeni. Dalla permanenza sui lieviti e dopo la conseguente sboccatura, si ottiene uno spumante profumato e vivace, che rispetta la tipica freschezza delle uve di Lambrusco di Sorbara.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Lambrusco Elettra si presenta di colore rosato acceso, dal perlage molto fine e persistente. Al naso evidenzia profumi leggeri di crosta di pane e frutta bianca. In bocca il sapore è asciutto, deciso e fresco. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 6-8 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Elettra Lambrusco di Sorbara DOC Brut Rosè di Villa di Corlo è un Lambrusco ideale in abbinamento a salumi, bolliti, carni bianche e i tipici piatti della cucina Modenese.

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Cantina

Villa di Corlo

La residenza,denominata Villa di Corlo, risale alla fine del 600.È inserita nella omonima tenuta, di circa 100 ettari, per un quarto coltivati a vigneto. La tenuta appartiene da quasi un secolo alla stessa famiglia .
La vinificazione è iniziata nel 1998, lavorando in proprio le uve che prima venivano vendute.

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