Costarenas Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Masone Mannu - 2018
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutta Bianca e Tropicale
Abbinamenti: 
Formaggi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V314422018
Nome completo: 
Costarenas Vermentino di Gallura DOCG Superiore
Vitigni: 
Annata: 
2018
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
10-12 °C

Descrizione

Costarenas è un Vermentino di Gallura DOCG Superiore prodotto dalla cantina Masone Mannu nella zona di Monti, in provincia di Sassari. Qui il terreno è principalmente composto da sabbie granitiche, ricche di ferro e con una buona componente argillosa, che conferiscono al vino grande mineralità e freschezza. Le uve di Vermentino sono coltivate in un vigneto di 35 anni d'età e vengono vendemmiate esclusivamente a mano in cassette nella seconda metà settembre, quando il grado di concentrazione zuccherina è notevolmente aumentato. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in accaio inox a temperatura controllata ed affina almeno 5 mesi sulle fecce fini con frequenti batonnages ed 1 mese in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Costarenas si presenta di colore giallo paglierino consistente e luminoso. Al naso regala intensi profumi di frutti a pasta bianca, arricchiti da tocchi tropicali e agrumati, oltre a piacevolissime note iodate marine che rimandano al balsamico. In bocca il suo sapore è fresco, dimostrandosi di buona intensita e personalità, grazie ad un'ottima spalla acida ed alla vena sapida e minerale che sostiene l'intero sorso. Chiude con il tipico retrogusto di mandorla amara. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 10-12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Vermentino di Gallura Superiore Costarenas di Masone Mannu è un vino bianco finemente sapido e grazie alla sua intensità aromatica è ottimo in abbinamento a piatti tipici della cucina di mare, dagli spaghetti alle vongole e bottarga alla fregola alla Gallurese, oltre a pescato fresco alla griglia o filetti d'orata all'acquapazza.

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Cantina

Masone Mannu

Masone Mannu è una delle più importanti cantine galluresi, sita a pochi chilometri da Olbia, a Monti, immersa in uno straordinario paesaggio di sugherete, fiumi, laghi e boschi di macchia mediterranea. L’antico nome logudorese “Masone Mannu” significa “grande proprietà”, che si estende infatti per quasi 100 ettari, di cui circa 20 sono impiantati a vigneto specializzato. Si tratta di un'azienda abbastanza giovane, ma che ha sin da subito dimostrato un ottimo percorso qualitativo.

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