Colonia Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Felsina - 2011
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V311282011
Nome completo: 
Colonia Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2011
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Il vigneto Colonia è un progetto della Famiglia Poggiali e nasce dal duro lavoro di reimpianti iniziati nel 1966 dal nonno Domenico e il figlio Giuseppe fino agli anni ’70, progetto abbandonato a metà degli anni ’80 per eccesso di difficoltà nello scasso e ripreso dal nipote Giovanni nel 1991. Le tre generazioni Poggiali uniscono le loro forze e finalmente riescono a mettere a dimora le barbatelle nel 1993. La prima raccolta parte nel 1997 e solo nel 2006 viene imbottigliata la prima annata, libera da qualunque classificazione per una casualità che la rende ancora più unica. Sarà poi Chianti Classico DOCG già dall’annata successiva. La produzione è limitata a 3000 bottiglie, numerate, riservate a veri amanti del Sangiovese e con una dedica speciale da Giovanni al nonno Domenico.
Dopo la pigiatura e diraspatura delle uve selezionate, inizia la fermentazione a 28-30 °C. L’intero processo di macerazione si svolge in vasche di acciaio per 16-20 giorni con follature automatiche e rimontaggi giornalieri. Il vino nuovo viene poi trasferito in barrique nuove di rovere francese e, dopo oltre 30 mesi di maturazione, ne segue l’assemblaggio e l’imbottigliamento con affinamento in bottiglia per i successivi 8-12 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino molto intenso. Profumo complesso che spazia dalle note di terra allo speziato, dal minerale al tabacco, accompagnato da piacevoli sentori di frutti di bosco. Al palato è di grande intensità e di notevole tannicità, necessità di un lungo affinamento per la grande concentrazione di tutte le principali componenti organolettiche della terra di Fèlsina e del Poggio a Rancia. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Colonia Chianti Classico Gran Selezione di Fèlsina è un grande Chianti di prestigio, capace di accompagnare con stile una tradizionale Bistecca alla Fiorentina, così come cacciagione, arrosti e formaggi stagionati.

Cantina

Felsina

L’aspetto esteriore dell’attuale insediamento a Fèlsina risale al XVIII secolo, la sua origine, tuttavia, è più antica: il toponimo Fèlsina indicava per gli Etruschi una stazione di posta, di ospitalità. I Romani ne riconobbero la natura favorevole, confermando Fèlsina un luogo di ristoro e di incontro ai margini della Via Antiqua che collegava Siena con Arezzo.

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Recensioni

  • 5
    SamuelDunkan216665
    Ottimo prodotto!!
  • 5
    LiaGaeta216618
    L'affinamento che compie nelle botti di rovere da a questo prodotto una struttura eccezionale! Di un colore rosso quasi impenetrabile!!!
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Come lavoriamo

Vini di qualità: la cura e l’attenta selezione del vino

La qualità del vino sta nella vigna. Selezionando con cura i migliori vini italiani partendo da un’attenta scelta dei produttori che hanno saputo creare con la loro passione ed il duro lavoro un prodotto di qualità, siamo in grado di offrirti un vino eccellente. Affidiamo la degustazione a nasi e palati sopraffini, il cui unico obiettivo è la ricerca del dettaglio e della sfumatura che rendono unica ogni singola bottiglia di vino. Un vino selezionato da Vinitaly Wine Club è l’espressione delle eccellenze italiane del vino.

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