Col d'Orcia Rosso di Montalcino BIO

Col d'Orcia - 2014
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Rosse
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V000872014
Nome completo: 
Col d'Orcia Rosso di Montalcino BIO
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2014
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18 °C

Descrizione

Col d’Orcia ha contribuito molto attivamente nel creare la categoria del Rosso di Montalcino. Nei primi degli anni ’70 il Conte Marone Cinzano ebbe l’ispirazione di imbottigliare un Sangiovese giovane da bere tutti i giorni durante i pasti. Ben presto altri produttori locali ne imitarono l’esempio e nel 1983 il Rosso di Montalcino diventò un vino D.O.C. mediante un Decreto del Presidente della Repubblica Italiana. Il Rosso di Montalcino è oggi un vino classico, biologico dall'annata 2013, fatto con uve Sangiovese in purezza, che esce un anno dopo la vendemmia così da mantenere tutta la freschezza e la fruttuosità di un vino giovane ma allo stesso tempo l’intensità di quel terroir che solo Montalcino è capace di trasmettere. Fermentazione sulle bucce per circa 10-12 giorni a temperatura  inferiore a 28 °C in vasche di acciaio molto profonde e superficiali (150 hl), per ottenere delicati tannini e la giusta estrazione del colore. Il vino affina 12 mesi in botti di rovere di Slavonia tra 75 e 150 hl, a cui segue un altro periodo di affinamento in bottiglia. 
E' stato certicficato vino BIO dalla vendemmia 2013.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta un profumo intenso, fruttato ed elegante, con evidenti note di frutti rossi maturi (mora e lampone) in equilibrio con le spezie del rovere donate dall’invecchiamento in botte. Buona struttura, caldo e corposo, che presenta tannini morbidi ed eleganti. Retrogusto lungo, persistente e piacevolmente fruttato. Suggeriamo di servirlo a 18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI 

Il Rosso di Montalcino DOC di Col D'Orcia esalta le sue caratteristiche in abbinamento a carni rosse e selvaggina, oltre a formaggi stagionati.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Col d'Orcia

Col d’Orcia è uno dei produttori storici di Montalcino. Gli scavi archeologici dimostrano che i pendii sul fiume Orcia furono abitati fin dagli Etruschi, oltre 2500 anni fa. Alcuni ulivi secolari tra i vigneti di Brunello testimoniano le condizioni favorevoli del clima e del suolo di Col d’Orcia alla coltivazione della vite e dell’olivo. La Tenuta risale al 1890 quando, come appare da documenti storici, la Famiglia Franceschi di Firenze acquistò la proprietà, poi conosciuta come Fattoria di Sant’Angelo in Colle.

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Recensioni

  • 4
    mattia151145
    una buona alternativa al Brunello, per quando si vuol bere bene stando attenti al portafoglio
  • 5
    Kate150520
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