Chardonnay Valle d'Aosta DOC

La Source - 2015
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
110,11 €11,90 €
330,33 €35,70 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V313262015
Nome completo: 
Chardonnay Valle d'Aosta DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2015
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
11-12 °C

Descrizione

Il vino Chardonnay della cantina valdostana La Source è prodotto da uve 100% Chardonnay coltivate nella zona di Saint Pierre, in Valle D'Aosta.
La vendemmia è manuale, effettuata selezionando solo uve perfettamente mature, che passano successivamente da pressatura soffice a decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è condotta in recipienti di acciaio ad una temperatura controllata di 18 °C. Il vino viene agitato sulle fecce fini per qualche mese prima di essere filtrato ed imbottigliato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Lo Chardonnay della cantina La Source si presenta di colore giallo paglierino. Profumi molto freschi e piuttosto complessi di fiori bianchi, le note fruttate donano pienezza ed armonia senza essere troppo marcate. In bocca è fresco, secco e di buon corpo. Lascia il palato asciutto e pieno di gradevoli sensazioni. Suggeriamo di servirlo a 11-12 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L'abbinamento ideale per lo Chardonnay della cantina La Source? Antipasti, primi piatti leggeri, salumi, insaccati e formaggi.

Cantina

La Source

La Source è una giovane realtà che nasce nel 2003 per volontà di alcuni giovani agricoltori e che è guidata con entusiasmo da Stefano Celi, agronomo e discendente di una famiglia dalla lunga tradizione vitivinicola. Le vigne, in parte di proprietà, in parte in affitto, sono sparse nei comuni di Quart, Aosta, Sarre, Aymavilles e Villeneuve, con una porzione importante sulla parte bassa della collina di Torrette a Saint-Pierre.

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