Carato Venusio Aglianico del Vulture DOC

Cantina Di Venosa - 2013
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V313652013
Nome completo: 
Carato Venusio Aglianico del Vulture DOC
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14.5 % vol.
Annata: 
2013
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Carato Venusio rappresenta la punta di diamante della produzione di Cantine di Venosa, l'azienda lucana simobolo dell'omonima città di Venosa e leader mondiale nella produzione di Aglianico del Vulture. Carato Venusio Aglianico del Vulture DOC è ottenuto da uve 100% Aglianico provenienti da vigneti di 50-55 anni d'età attorno a Venosa. L'uva, surmatura in pianta, viene solitamente raccolta tardivamente agli inizi di novembre e, dopo un'accurata selezione manuale, posta a vinificare in piccoli fermentini con macerazione a temperatura controllata fra i 23 e i 26 °C per circa 15 giorni, a cui seguono fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox. Il vino ottenuto matura in piccole botti di rovere francese da 225 litri per 18-24 mesi e complta il suo affinamento in bottiglia per altri 12 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Carato Venusio è un rosso lucano ben strutturato ed elegante. Si presenta di colore rosso rubino intenso, con lievi riflessi granato. Bouquet vinoso e personale, con prevalenza di aromai floreali e fruttati, di viola e di ribes. Sapore asciutto, pieno ed intenso, piacevolmente tannico. Suggeriamo di servire questo vino ad una temperatura di 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Carato Venusio è il classico vino rosso da invecchiamento, adatto all'abbinamento con arrosti di carni rosse, cacciagione, piatti forti e formaggi stagionati a pasta dura.

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Cantina

Cantina Di Venosa

Cantina di Venosa nasce nel 1957 nell'omonima città di Venosa, una ridente località turista ricca di storia e arte, città natale del poeta latino Orazio Flacco e al principe Carlo Gesualdo da Venosa. Emblema di storia ed arte, Venosa vanta un settore di cultura largamente diffuso ed apprezzato, quello del vino lucano per eccellenza, l’Aglianico.

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Recensioni

  • 4
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