Limonte Grignolino d'Asti DOC

Braida - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V002472017
Nome completo: 
Limonte Grignolino d'Asti DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14.5 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
8-10/14-18 °C

Descrizione

Il Grignolino è uno dei vitigni caratteristici e storici del Piemonte ed il suo valore viene ancor di più elevato dalla limitata quantità prodotta. E’ identificato da sempre con caratteristiche di finezza e leggerezza e normalmente impiantato in terreni leggeri e sciolti, mentre i vigneti in cui la cantina Braida ha piantato il vitigno sono molto ricchi di limo (da qui il nome del vino) e argilla, per conferire maggiore struttura al vino stesso. Il vino fermenta in acciaio inox a temperatura controllata per 8 giorni e matura in vasche di acciaio inox per circa 4 mesi, con una permanenza in bottiglia per circa 2 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Brillante rosso granato con riflessi rubini. Profumi floreali con le rose "carnose" in maggior evidenza, fieno ancora fresco, frutta come albicocca, prugna gialla, fragoline, lamponi e ciliegia. Al palato, fresco e vinoso, finemente polposo ripropone con medesima intensità la rosa e i frutti espressi all’olfatto. La trama tannica si presenta inizialmente fine per diventare importante ed aggressiva in seguito. Si suggerisce di stappare la bottiglia una ventina di miunuti prima e servirla a 8-12 °C in primavera-estate o 14-18 °C in autunno-inverno.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Grignolino d'Asti Limonte possiede un buon equilibrio e persistenza e grazie alla sua piacevole e leggerissima frizzantezza, risulta fresco e ottimo come vino da tutto pasto, delicato, adatto soprattutto se affiancato agli antipasti, salumi, minestre, piatti di pesce e carne bianca.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Braida

Una bella storia di paese. Di un paese al centro del mondo.
Tutto ebbe inizio con un soprannome, "Braida", che il bisnonno Giuseppe Bologna si guadagnò su piazze e sagrati giocando la domenica a pallone elastico, tipico sport piemontese. Giacomo Bologna ereditò dal padre vigna e soprannome, ma soprattutto l'amore incondizionato per la terra e per il vino.

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Recensioni

  • 4
    Ritratto di Vanessa1258
    Vanessa1258
    Non conoscevo questo vino, ma devo dire che abbinato al pesce e servito fresco è davvero buono! Da provare
Hai gustato questo vino?

Come lavoriamo

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