Botrosecco Le Mortelle

Marchesi Antinori - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
113,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V006672016
Nome completo: 
Botrosecco Le Mortelle
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
14 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Mortella è il nome del mirto selvatico, tale arbusto caratterizza le zone costiere ed è simbolo della fattoria che fu acquistata dalla famiglia Antinori nel 1999 con la convinzione che l’area fosse altamente vocata alla produzione di vini di qualità. Le aspettative non furono tradite e il Botrosecco ne è prova. Composto da 60% Cabernet Sauvignon e 40% Cabernet Franc, il mosto, fermenta in acciaio inox, e durante la macerazione, 15 giorni circa, vengono eseguite le opportune bagnature del cappello di vinaccia, in maniera da estrarre solamente la componente tannica più pregiata. Successivamente passa ancora una volta in acciaio e infine in barrique, dove matura per altri 12 mesi, prima dell'affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta di un colore rosso intenso e ci riporta all’olfatto un’intensa e attraente effusione di note di menta e sentori di frutta rossa matura, seguiti da una leggera nota di legno tostato. L’ingresso in bocca è morbido e rotondo, il vino è ben equilibrato anche nella sua componente acida e minerale. Nel retrogusto si avvertono ancora note mentolate e la fragranza del frutto, che si traducono in una straordinaria gradevolezza. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18-20°C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questo vino è ottimo in abbinamento alla tavola di tutti i giorni, prediligendo piatti gustosi e ricchi, come quelli tipici della tradizione toscana, dalle pappardelle al ragù a crostoni con paté di fegato o salumi, formaggi mediamente stagionati o semplici focacce alle erbette selvatiche.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

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Cantina

Marchesi Antinori

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni: da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri.
In tutta la sua lunga storia, attraverso 26 generazioni, la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative e talvolta coraggiose ma sempre
mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio.

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Recensioni

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