Celebrating 55 Blanc Metodo Classico Brut

Diesel Farm - 2014
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutta Bianca e Tropicale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V010020000
Nome completo: 
Celebrating 55 Blanc Metodo Classico Brut
Gradazione alcolica: 
12.5 % vol.
Annata: 
2014
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
4-6 °C

Descrizione

Dalle due varietà, Chardonnay e Pinot nero, nasce una splendida bollicina chiamata "Celebrating 55" e firmata Diesel Farm. Questo vino spumante è nato per celebrare il 55esimo compleanno di Renzo Rosso, patron della cantina, ed ebbe un tale successo da aprirne la produzione e la sua commercializzazione.
La conduzione dei vigneti è biologica, potatura razionale, scacchiatura, due cimature e sfogliatura lato est o nord in pre-vendemmia, mentre la raccolta avviene verso fine agosto inizio settembre, manuale in cassetta forata. Cernita uve e spremitura soffice, fermentazione termo-controllata su lieviti selezionati, in chiusura travaso in caratelli di rovere, batonage. Affinamento per 24 mesi sui lieviti, sboccatura solo dopo 18 mesi in catasta.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo tenue dai riflessi verdi. Un aspetto brillante con effervescenza fine e cremosa. Il profumo è intrigante con sentori di pera e orzo tostato, tarassaco, gesso e pompelmo. Al palato risulta minerale e intenso, tonico, asciutto ed estremamente fragrante. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 4-6 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Celebrating 55 è un vino spumante d'eccellente versatilità, perfetto per un aperitivo o per accompagnare finger food vegetariani e di pesce. Ottimo con fritture di verdure, si abbina anche a piatti di pesce leggeri e delicati. 

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Cantina

Diesel Farm

"Quando sorseggi un bicchiere di vino, puoi assaporarne tutte le sottili influenze. Nel mio vino, come in tutti i prodotti Diesel Farm, ci sono le cose che amo: le mie origini, la mia terra, le tradizioni che ho appreso da mio padre, tra cui l'antica arte del vino. Questi ingredienti, combinati a tecniche innovative, creano i prodotti unici di Diesel Farm. Enjoy!" - Renzo Rosso.

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