Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi Tenuta Greppo

Biondi Santi Jacopo - Tenuta Greppo - 2012
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
4.77778
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V002512012
Nome completo: 
Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi Tenuta Greppo
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2012
Dimensione bottiglia: 
0,75
Formato bottiglia: 
Bordolese
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Il Brunello di Montalcino è il frutto di una vendemmia che si tiene presso la Tenuta Greppo della cantina Biondi-Santi, nel cuore di Montalcino. Il Brunello del Greppo di Biondi Santi è un vino prestigioso e famoso in tutto il mondo e deve tali riconoscimenti alla sua longevità e alle caratteristiche che rispecchiano la tradizione e la storia della famiglia Biondi Santi e delle produzioni in casa Greppo. Un grande vino da 100/100.
La vendemmia inizia per tradizione il 17 Settembre, con un decorso asciutto e freddo. Le uve di Sangiovese Grosso 100% che lo compongono sono sane, mature, con la buccia grossa e ricca di colore, vitigni di età compresa fra i 10 e 25 anni, che regalando un mosto particolarmente ricco di zuccheri. La vinificazione avviene a temperatura controllata, con svinatura dopo 15 giorni, doopodiché viene fatto maturare per 36 mesi in botti di Rovere di Slavonia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Brunello Biondi Santi si presenta di colore rubino intenso. Al naso pervade un profumo complesso, intenso, caratterizzato da note di rosa appassita a cui seguono intrecci aromatici di tabacco e spezie. Al palato il sapore è armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidità in perfetto equilibrio, persistente e sapido. La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi è la longevità. Il Brunello in "Annata" può invecchiare da 20 ai 40 anni. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C, avendo cura di stappare la bottiglia almeno qualche ora prima del servizio, scolmandola un poco.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Per l'abbinamento, questo Brunello si rivela il vino perfetto per le grandi occasioni. Si accompagna splendidamente a eleganti piatti di carne, così come capace di regalare emozioni uniche come vino da meditazione.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 
Punteggio Slow Wine: 
Bibenda score: 
Punteggio Wine spectator: 

Cantina

Biondi Santi Jacopo - Tenuta Greppo

Il prestigio del Greppo ha inizio nell'800 quando Clemente Santi, con grande intuizione, sei generazioni prima dell'attuale produttore Jacopo Biondi Santi, produsse da un monovitigno, il Sangiovese Grosso, un vino con peculiari caratteristiche per il grande invecchiamento in bottiglia.

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Recensioni

  • 5
    Rotaru114911
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    Fantastic
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    matte.g9339077
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