San Fermo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

Bellenda - 2017
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
112,50 €
337,50 €
675,00 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V003132017
Nome completo: 
San Fermo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
11.5 % vol.
Annata: 
2017
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
6-8 °C

Descrizione

Il San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut della cantina Bellenda è uno spumante delicato e lievemente aromatico, ottenuto dalla fermentazione naturale delle nostre uve Glera delle colline di Conegliano. Dopo la diraspatura e successiva pressatura soffice, il mosto passa a decantazione statica e successiva fermentazione a 18-20 °C. Il vino ottenuto affina su fecce fini per un periodo variabile da 1 a 3 mesi. La spumantizzazione avviene secondo il metodo italiano, in autoclave d’acciaio per circa due mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il San Fermo si presenta luminoso e brillante con spuma abbondante e evanescente dal perlage fine e continuo. Delicato e lievemente aromatico, ha aromi di mela golden e acacia, con un gradevole retrogusto di mallo di noce fresca unito a una sapida mineralità. Si suggerisce di servirlo a 6-8 °C in calice ampio da Prosecco. Evitare la flute che impedisce la completa espressione del bouquet. Le sue caratteristiche di struttura ne consentono una buona evoluzione nei due anni successivi alla vendemmia. Ben conservato evolve raggiungendo una buona complessità sia al naso che in bocca nei 4 anni successivi alla vendemmia.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L'abbinamento consigliato per il San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut della cantina Bellenda? Eccellente come aperitivo. Si sposa magnificamente con antipasti e piatti a base di pesce e verdure.

NOTA (!): A CAUSA DELLE DIMENSIONI QUESTA BOTTIGLIA NON PUÒ ESSERE IMBALLATA CON IL KIT CONFEZIONAMENTO REGALO.

Cantina

Bellenda

Bellenda è un’azienda familiare con la passione per la tradizione vitivinicola. Il passato è solido, certo, come la terra densa dei nostri filari; eppure il futuro è liquido, ricercato, come il frutto migliore dei nostri vigneti. Bellenda è l'anello tra i due mondi, l'azienda familiare che ha saputo condensare la sapienza del suolo nella ricchezza del vino. Una sfida sempre attuale quella della famiglia Cosmo di coniugare tradizione e innovazione con l’obbiettivo di esprimere al meglio il carattere dei nostri vini.

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Recensioni

  • 4
    lorenzo.frascella198728
    Delicato e aromatico lo cosiglio e’ ottimo
  • 4
    MASSIMILIANO180825
    vino TOP TOP TOP...
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