Barbera D'Alba Superiore DOC Borgogno

Fratelli Serio e Battista Borgogno - 2014
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V007022014
Nome completo: 
Barbera D'Alba Superiore DOC Borgogno
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
13 % vol.
Annata: 
2014
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

La Barbera Superiore prodotta da Fratelli Serio & Battista Borgogno si distingue dalla tradizionale per una selezione delle più grandi uve Barbera che arrivano da Castellinardo e da Diano d'Alba. Il procedimento prevede una fermentazione naturale senza l’aggiunta di lieviti selezionati di circa 15 giorni a temperature basse dopo leggere pressature e un affinamento in grandi botti in rovere di Slavonia per 10 mesi, infine un affinamento di circa 3 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il procedimento classico a cui è sottoposto per la sua realizzazione permette a questo Barbera d'Alba Superiore DOC un adeguato mantenimento di freschezza acida e fragranza di spezie, in un vino da bere, profumato, tipico ed elegante.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Indubbiamente, questo Barbera si rivela il vino ideale come accompagnamento per formaggi, carni rosse e tartufo.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Fratelli Serio e Battista Borgogno

ll ricordo di Serio & Battista Borgogno continua a vivere nelle loro vigne e nella passione che hanno saputo trasmettere alla loro Famiglia. Dal 1897, la cantina Fratelli Serio e Battista Borgono produce Barolo nel cuore di Cannubi e da ben cinque generazioni la famiglia Borgogno coltiva con amore i propri vigneti per produrre un vino genuino, in grado di trasmettere tutta l'autenticità della terra di Cannubi. La cantina è oggi condotta dalle figlie Anna e Paola Borgogno, le dalla quinta generazione appunto, con Federica Boffa

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Recensioni

  • 4
    EnricoCalderan209685
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