Baffonero Merlot Toscana DOC

Rocca di Frassinello - 2014
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V312432014
Nome completo: 
Baffonero Merlot Toscana DOC
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
14.5 % vol.
Annata: 
2014
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Baffonero prende il nome dall’omonima vigna Baffonero, fra le prime piantate nella tenuta di Rocca di Frassinello, l’azienda che si è giovata di nascere come “joint-venture” fra Castellare di Castellina e Domaines Baron de Rothschild-Lafite, il più famoso Château al mondo. La vigna Baffonero si trova ai piedi della cantina progettata da Renzo Piano, con un’esposizione perfetta. Si tratta di una vigna piantata con un'unica varietà: sua maestà il Merlot. Baffonero è un vino che spiega l'essenza della qualità senza compromessi, poche bottiglie di un grandioso Merlot in purezza inviadoci da tutto il mondo.
La vendemmia viene eseguita solitamente nella prima metà di settembre. Le uve vinificano in vasche di cemento per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di 27 °C. Il vino affina in barriques di rovere francese 100% nuove per 14 mesi circa, a cui seguono altri 12 mesi di affinamento in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato con una varietà di frutti neri, in particolare mora, mirtillo avvolti da una lieve nota di vaniglia. Nel bicchiere la componente aromatica si modifica evolvendo verso il tabacco, la cioccolata e leggermente sul caffè. In bocca si percepisce la complessità. Pieno e vigoroso, con una freschezza che lo rende lungo e piacevole. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L’abbinamento ideale per il vino Baffonero di Rocca di Frassinello è con cibi strutturati tanto quanto questo Merlot, come ad esempio carni rosse in umido e cacciagione, arrosti di faraona, agnello, formaggi piccanti.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 
Punteggio Wine spectator: 
Punteggio Parker: 

Cantina

Rocca di Frassinello

Il progetto di joint venture italo-francese Rocca di Frassinello è nato da un’idea molto semplice, nata dalla volontà di Paolo Panerai di Castellare e il famoso Barone Eric de Rothschild di Domaines Barons de Rothschild Lafite, ovvero la più famosa firma dei vini di Francia e del mondo.

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Come lavoriamo

Vini di qualità: la cura e l’attenta selezione del vino

La qualità del vino sta nella vigna. Selezionando con cura i migliori vini italiani partendo da un’attenta scelta dei produttori che hanno saputo creare con la loro passione ed il duro lavoro un prodotto di qualità, siamo in grado di offrirti un vino eccellente. Affidiamo la degustazione a nasi e palati sopraffini, il cui unico obiettivo è la ricerca del dettaglio e della sfumatura che rendono unica ogni singola bottiglia di vino. Un vino selezionato da Vinitaly Wine Club è l’espressione delle eccellenze italiane del vino.

La conservazione corretta è importante

Trasferiamo velocemente le bottiglie di vino dalla cantina del produttore direttamente alla nostra sede, dove le manteniamo in locali a temperatura controllata e ad un tasso di umidità ottimale, 24 ore al giorno, 365 giorni l’anno. Questo microclima garantisce qualità ed integrità del vino, per non disperdere le squisite caratteristiche organolettiche, frutto di anni di studio e dedizione di ogni nostro singolo fornitore.

Spedizione rapida e sicura

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