Galiè Prosecco Treviso DOC Extra Dry

Astoria Vini -
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Floreale
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V140470000
Nome completo: 
Galiè Prosecco Treviso DOC Extra Dry
Denominazione: 
Vitigni: 
Gradazione alcolica: 
11 % vol.
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
6-8 °C

Descrizione

Il Galiè Prosecco DOC Treviso Extra Dry della cantina Astoria Vini è prodotto da uve Glera provenienti da vigneti trevigiani, con lieviti selezionati autoctoni. Come per le altre linee Venice della cantina, la bottiglia si presenta in un packaging particolarmente originale e d'impatto, realizzato su disegno dei sapienti maestri di Murano. La vendemmia avviene manualmente in settembre a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La fermentazione primaria avviene in acciaio a 18°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi filtrato e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 20/25 giorni; seguono 5/10 giorni di affinamento sui lieviti prima dell'imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere il perlage si rivela minuto e persistente. Il colore è quello di un giallo paglierino tenue, semi-trasparente, finissimo. Al naso è elegante, fruttato e floreale, mentre il sapore è caratteristico, piacevole, armonico. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 6-8°C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Galiè Prosecco DOC Treviso Extra Dry è ottimo compagno di antipasti e finger food, oltre a primi piatti di pesce e formaggi stagionati.

NOTA (!): A CAUSA DELLE DIMENSIONI QUESTA BOTTIGLIA NON PUÒ ESSERE IMBALLATA CON IL KIT CONFEZIONAMENTO REGALO.

Premi

Altri premi ricevuti: 
5 Star Wine Vinitaly 2017

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Cantina

Astoria Vini

Una splendida casa colonica che domina sulle colline del Conegliano Valdobbiadene, il “cuore” del Prosecco: è la tenuta Astoria, che con i suoi 40 ettari di vigneto rappresenta la sede storica dell’azienda trevigiana. Qui, i fratelli Paolo e Giorgio Polegato curano la creazione dei vini presenti nella ristorazione più esclusiva, nelle enoteche e wine bar di tutto il mondo, dagli Stati Uniti al Giappone. Prosecco in primo luogo, ma anche altre “perle” della tradizione enologica veneta: Merlot, Colli di Conegliano, Refrontolo passito.

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Recensioni

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