Arzanà Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry

Prodotto esclusivamente da uve dei pregiatissimi vigneti in Cartizze, micro-area Cru della Valdobbiadene. La vendemmia avviene manualmente in settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico, a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati residuo zuccherino e, dopo averlo reso limpido, viene trasferito in autoclave per la presa di spuma. La sua durata è di 20/25 giorni a cui fa seguito un periodo di circa 10 giorni di permanenza sui lieviti. Una volta imbottigliato, viene lasciato riposare per 4/6 settimane prima del commercio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

È caratterizzato da un odore intenso e ricco e un sapore fruttato, pieno e armonioso. Il perlage è a grana sottilissima, continuo. Di colore giallo paglierino tenue, lucido, sprigiona al naso un profumo intenso, fragrante, ricco di frutta e note floreali delicatissime. Al palato è pieno, fruttato, armonico, unico. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 6-8°C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Arzanà Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG è uno spumante che si abbina molto bene ad antipasti, piatti di pesce, dessert al cucchiaio o piccola pasticceria, dato il grado zuccherino Dry.

NOTA (!): A CAUSA DELLE DIMENSIONI QUESTA BOTTIGLIA NON PUÒ ESSERE IMBALLATA CON IL KIT CONFEZIONAMENTO REGALO.