50° Vendemmia Salice Salentino Rosso Riserva

Leone De Castris - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V147092016
Nome completo: 
50° Vendemmia Salice Salentino Rosso Riserva
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75
Formato bottiglia: 
Bordolese
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Produciamo Salice dal 1954, per celebrare questo nostro storico vino, dall’annata 2004 l’etichetta riporta la scritta 50° vendemmia” - Leone De Castris.

Il 50° Vendemmia Salice Salentino Rosso DOC Riserva di Leone De Castris è uno storico rosso pugliese, ottenuto da uve Negroamaro (90%), Malvasia Nera di Lecce (10%). Alla una diraspa-pigiatura delle uve, segue la macerazione a temperatura controllata di 20-22 °C per un periodo di 8-12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è lasciato affinare in botti di rovere di per circa 12 mesi. Diventa “Riserva” solo dopo 2 anni dalla data di vendemmia. Affina un minimo di altri 6 mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

50° Vendemmia Salice Salentino Rosso DOC Riserva si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati, ricavato dai vitigni Negroamaro e Malvasia Nera. Al naso si alternano sensazioni fruttate di mora e amarena, note di basilico e spezie dolci, dovute all’affinamento in botte. In bocca è morbido ed equilibrato, tannino deciso ma mai invadente. Finale lungo e persistente. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L'abbinamento ideale per il 50° Vendemmia Salice Salentino Rosso DOC Riserva della cantina Leone De Castris? Ottimo con arrosti e formaggi stagionati.

Premi

Punteggio Gambero Rosso: 

Cantina

Leone De Castris

UNA STORIA LUNGA TRE SECOLI
A Nord-Ovest della penisola Salentina, zona di antica tradizione vitivinicola, si trova SALICE SALENTINO, piccolo comune rurale che ospita da più di tre secoli un’antica cantina: la Leone de Castris, fondata nel 1665 dal Duca Oronzo Arcangelo Maria Francesco Conte di Lemos (nipote di Ferrante e Francisco, entrambi viceré spagnoli in Italia) ed ancora oggi di proprietà dei suoi discendenti.

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Recensioni

  • 4
    silviobarberis197349
  • 5
    MaiaBoaretto196369
    Gran carattere!!!
  • 4
    campionealessandro89170699
    Note di spezie dolci e basilico ,mora e amarena,tannico deciso ma mai troppo invadente
  • 4
    Nicola Iorillo46980
  • 3
    Timothy1132
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