Amarone della Valpolicella DOCG Graziano Prà

Graziano Prà - 2011
Tipo vino: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Carni Bianche
142,50 €
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V009802011
Nome completo: 
Amarone della Valpolicella DOCG Graziano Prà
Gradazione alcolica: 
16.5 % vol.
Annata: 
2011
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
18-20 °C

Descrizione

Prima selezione di uve appassite in cassetta per circa due mesi. Pigiadiraspatura e vinificazione con metodo délestage, fermentazione alcolica seguita da malolattica per 15 giorni in tini verticali di acciaio. Affinamento di 2 anni in tonneaux e barriques di Allier e assemblaggio per l’ultimo anno di affinamento in botti di rovere di Allier da 20 ettolitri. Un anno di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore rosso rubino intenso, apre a profumi intensi e complessi. Al palato ciliegia e prugna oltre che ad una buona componente di cacao amaro e liquirizia. Ampio, avvolgente con un tannino netto ad equilibrare la sapidità e la freschezza dettata dall’altitudine e dalla componente calcarea del terreno. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 18-20 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Carni importanti con una particolare presenza di spezie ed erbe aromatiche. Selvaggina da pelo a da piuma. Formaggi molto stagionati e di latte vaccino in modo particolare.

Cantina

Graziano Prà

È un fiore incastonato tra i basalti. La cantina Graziano Prà l’ha studiata per lungo tempo affinchè riprendesse l’armonia architettonica delle terre che l’hanno cresciuto. Una concezione moderna ma allo stesso tempo rurale che riprende i casali storici delle campagne attorno a Monteforte. Al suo interno ampi spazi per vinificazioni separate dei cru aziendali e tecnologia avanzata per rispettare il più possibile la naturalezza e l’integrità delle uve.

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Vini di qualità: la cura e l’attenta selezione del vino

La qualità del vino sta nella vigna. Selezionando con cura i migliori vini italiani partendo da un’attenta scelta dei produttori che hanno saputo creare con la loro passione ed il duro lavoro un prodotto di qualità, siamo in grado di offrirti un vino eccellente. Affidiamo la degustazione a nasi e palati sopraffini, il cui unico obiettivo è la ricerca del dettaglio e della sfumatura che rendono unica ogni singola bottiglia di vino. Un vino selezionato da Vinitaly Wine Club è l’espressione delle eccellenze italiane del vino.

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