Valpolicella DOC Superiore Allegrini

Allegrini - 2016
Tipo vino: 
Regione: 
Aromi: 
Frutti Rossi
Abbinamenti: 
Affettati e Salumi
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Caratteristiche

Codice prodotto: 
V001012016
Nome completo: 
Valpolicella DOC Superiore Allegrini
Denominazione: 
Gradazione alcolica: 
13.5 % vol.
Annata: 
2016
Dimensione bottiglia: 
0,75
Temperatura di servizio: 
16-18 °C

Descrizione

Il Valpolicella Superiore DOC della cantina Allegrini nasce a Fumane di Valpolicella, una zona collinare che ospita vitigni che danno alla luce un vino a dir poco sorprendente. Il terreno molto vario, per lo più argilloso e calcareo, ospita vecchi e nuovi impianti, a pergola trentina o guyot semplice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per nove giorni circa, segue affinamento nuovamente in acciaio fino a febbraio ed in ultimo, due mesi in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore rosso rubino con sfumature violacee, esprime una fragrante nota fruttata dominata dalla ciliegia, cui fanno eco le più fresche sfumature di pepe ed erbe aromatiche, patrimonio di Corvina e Corvinone, le storiche uve di questa denominazione. Se da giovane colpisce per la beva scattante e succosa, a distanza di un paio d’anni esprime invece maggior delicatezza. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Questa particolare tipologia di Valpolicella si accompagna ad antipasti all’italiana, minestre, piatti di pasta ed in generale le variegate proposte della cucina mediterranea. Ottimo abbinamento con carni bianche, arrosto o grigliate, è anche ideale come vino rosso estivo per piatti a base di pesce.

Cantina

Allegrini

La famiglia Allegrini è protagonista della storia di Fumane e della Valpolicella fin dal XVI secolo come attestano alcuni documenti notarili, da sempre legata al lavoro agricolo ed alla valorizzazione della tradizione contadina. Le scelte operate con grande lungimiranza hanno portato l’azienda a diventare una delle cantine leader in Italia grazie anche ad alcune innovazioni:

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Recensioni

  • 3
    Alfredo15580
  • 3
    vailati1978128326
  • 4
    Stefano Faraci133790
    Ottimo vino, equilibrato e morbido
  • 5
    marcocalzolari33466
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