Cadetto Montepulciano d'Abruzzo DOC

Castorani - 2015
Wine type: 
Region: 
Wine aromas: 
Red fruits
Food matching: 
Sliced and Cured Meat
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Features

Product code: 
V313702015
Complete name: 
Cadetto Montepulciano d'Abruzzo DOC
Grape variety: 
Alcohol %: 
13 % vol.
Vintage year: 
2015
Bottle size: 
0,75
Wine aromas: 

Description

Cadetto è un Montepulciano d'Abruzzo DOC prodotto dall'omonima cantina Castorani da uve 100% Montepulciano, coltivate nel comune di Alanno, in provincia di Pescara. Dopo una vendemmia manuale a metà Ottobre con accurata selezione dei grappoli in vigna, viene eseguita una fermentazione a 26 ºC a cappello galleggiante con frequenti rimontagg i e macerazione per una settimana in vasche da 150 hl. Fermentazione malolattica effettuata. Il vino ottenuto affina 5-6 mesi, 40% fusti di legno e 60% in vasca.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Questo Montepulciano d'Abruzzo si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Intensi sentori di frutta rossa, con leggere note speziate. Al palato é di buona struttura e tannicità, con note speziate e fruttate, dal finale di buona persistenza. Suggeriamo di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

È il vino ideale da accompagnare a formaggi di media stagionatura, affettati e carni rosse succulente.

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Winery

Castorani

Castorani is the winery owned by Jarno Trulli, the famous Formula One driver. Founded all around Villa Castorani, the winery is located on the hills of Pescara, in the municipality of Alanno (Abruzzo). The first information about the origins of the ancient farm date back to 1793, when the estate was brought as dowry by the noble Adelina Ruggeri DeCapobianchi to her illustrious husband Raffaele Castorani, the famous surgeon who invented the first cataract operation technique.

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