Casamatta Rosso Toscana IGT BIO

BiBi Graetz - 2018
Wine type: 
Region: 
Wine aromas: 
Floral
Food matching: 
Sliced and Cured Meat
18,50 €
325,50 €
651,00 €
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Features

Product code: 
V311462018
Complete name: 
Casamatta Rosso Toscana IGT BIO
Classification: 
Grape variety: 
Alcohol %: 
12.5 % vol.
Vintage year: 
2018
Bottle size: 
0,75
Serving temperature: 
16-18 °C
Wine aromas: 

Description

Casamatta Rosso è un vino rosso prodotto dalla cantina BiBi Graetz ed ottenuto da uve 100% Sangiovese, coltivate sulle colline di Fiesole alle porte di Firenze e selezionate fra le più giovani dei vigneti della vendemmia in corso e delle precedenti annate. La vendemmia solitamente avviene fra la seconda metà di Settembre e l’inizio di Ottobre. Dopo la fermentazione malolattica, il vino ottenuto matura in acciaio, dove rimane fino all’imbottigliamento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino brillante. Al naso risulta sottile, con note intense di frutta rossa fresca, ciliegia e prugna, richiami floreali. In bocca si dimostra un Sangiovese tradizionale, complesso e rotondo, ma più moderno nella sua accessibilità e sofficità tannica. Acidità vivace e chiusura interessante che riprende le sensazioni fruttate. Suggeriamo di servirlo a 16-18 °C.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il vino bianco Casamatta di Bibi Graetz è un rosso di beva facile e molto adatto all'abbinamento con primi piatti e secondi di carne e formaggi a pasta morbida. E' un ottimo vino da tutto pasto.

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Winery

BiBi Graetz

In 2000, when Bibi Graetz decided to rely on the local native grapes and very old vineyards, he had in mind a simple idea: find vineyards capable of producing grapes with features that enhance the potential qualities of Sangiovese, Canaiolo, Colorino and Ansonica. Most of the vineyards that were selected in this period have, to date, aging from 50 to 80 years.
The search of old vines and special territories lead to the discovery of vineyards on the hills of Fiesole, near to the winery, and vineyards in Rufina and Chianti Classico and Giglio Island.

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Reviews

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    Kate150520
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