Il momento del servizio è molto importante perché è proprio in questo frangente che esaltiamo o no un vino. Se un vino è troppo freddo o eccessivamente caldo, bianco o rosso che sia, andiamo a modificare la nostra percezione nei confronti del vino stesso. (continua…)
Studi sulla storia vitivinicola della regione Campania dimostrano che questo territorio è stato un importante centro di diffusione della viticoltura grazie al grande porto e alle vicende storiche che hanno visto questa terra in primo piano nei vari scambi commerciali. (continua…)
Apprezzato per la sua delicatezza e per il sapore dolcemente speziato, il salmone è sempre stato un cibo destinato alla nobiltà . Presente nei banchetti reali, dove era d’uso consumarlo con notevole abbondanza di aromi e spezie, la sua storia ci riporta a 25000 anni fa. Lo troviamo, infatti, in alcune rappresentazioni pittoriche ritrovate nella Francia del sud,  ritratto nei piatti più succulenti presenti nei grandi banchetti. Il periodo di massimo splendore del salmone è presso la corte del re francese Luigi XV, che pretendeva fosse sempre presente nella sua tavola (continua…)
Forse sarà per i languidi ricordi che suscita a rappresentazione di un pezzo della nostra storia ma il chianti toscano è uno dei vini più richiesti nel centro nord e all’estero. Il Chianti, però, non rappresenta solo un vino, un’area geografica e una storia ma anche una denominazione che spesso genera confusione, oltre che stupore, nel consumatore poco attento che si trova davanti a bottiglie di vino chianti con differenze di prezzo esorbitanti. Meglio fare chiarezza, quindi, sul territorio dove questo vino nasce. (continua…)
I ritrovamenti storici da sempre testimoniano che la Sicilia ha avuto un legame importante col vino. Fenici, Cretesi-Micenei e Greci hanno portato nei secoli miglioramenti continui nell’arte isolana di vinificare. Già dal secondo millennio avanti cristo l’uva era coltivata e vinificata e ai Greci, dobbiamo i miglioramenti delle tecniche colturali e l’introduzione di nuovi vitigni. Se agli antichi Romani, invece, va il merito di aver compiuto (continua…)
VERONAFIERE PRESENTA Vinitaly Wine Club: DALLA TERRA ALLA RETE, L’ESPERIENZA DEI MIGLIORI VINI ITALIANI SUL WEB
Online da sabato 6 aprile, alla vigilia dell’apertura della 47° edizione di Vinitaly, la prima piattaforma digitale per la diffusione di una cultura di conoscenza e scoperta del vino italiano e della sua vendita. (continua…)
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